電高壓鍋燉雞的做法

在冬季的時候， 由於天氣比較寒冷， 所有大家都希望吃一些比較熱的食物， 最受歡迎的就是湯類食物， 比如雞湯和羊肉湯等等， 一些細心的男性， 會在女性來月經的時候熬制雞湯讓其食用， 這樣可以緩解女性月經造成的不適感， 為了節省製作時間可以食用高壓鍋， 那麼電高壓鍋燉雞的做法有哪些?

第一， 電高壓鍋燉雞的做法有哪些?先將雞肉清洗乾淨， 用料酒醃制一會;然後鍋中加入冷水加熱， 當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分蔥薑蒜一起放入鍋中， 直至水燒開為止， 這個步驟可以有效去除肉的腥味; 水開後關火， 用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來， 撇清血沫;不要過涼水沖洗， 會使肉遇冷收縮變硬;鍋中放入少許油， 也可不加， 只要保證雞肉入鍋之後不糊鍋即可， 放入蔥蒜;等到蔥薑蒜有香味時候， 加入雞肉翻炒;炒制雞肉上色;鍋中加入事先燒好的熱水，

放入蔥段， 香菇、大棗、枸杞;鍋中湯開鍋之後， 關火， 轉移至高壓鍋中;高壓鍋中轉一圈， 然後結束後自動保溫一晚上， 第二天早上就可以美美的喝湯了;

第二， 提醒胃口不好的人， 不適合喝過多雞湯：雞湯中除了上面所說的營養外，

雞湯中還含有不少的脂肪成分， 對於本身胃口就不是很好的人， 雞湯中的脂肪含量反而會讓腸胃不適， 抑制胃酸的分泌， 更會讓你這種現象加重。 提醒痛風人群， 不適合喝雞湯：對於痛風人群， 不管是急性痛風的人群， 還是慢性痛風的人群， 都不建議喝雞湯， 雞湯中的脂肪含量不低， 還含有不少的嘌呤物質， 如果是急性痛風患者喝了， 還很可能會誘發痛風發作。

電高壓鍋燉雞的做法有哪些?雞斬塊洗乾淨,倒入剛開的開水焯一下， 除去血水， 然後倒掉。 倒入燉鍋內膽。 放入薑片。 加入適量的清水， 放入電燉鍋裡。 選擇“快燉”3小時。 燉好後， 加入鹽就可以了。