西洋參石斛燉瘦肉

西洋參石斛燉瘦肉是屬於一道滋補的藥膳， 主要的食材就是西洋參加上石斛和瘦肉所製作而成， 不僅味道鮮美， 而且營養價值豐富， 食用後對身體非常好， 而且還可以起到清火養胃的功效， 做法也很簡單， 可以將西洋參和瘦肉石斛切好後放入沸水中， 加入調味料燉熟即可。

西洋參石斛燉瘦肉的做法是什麼?

材料：主料豬肉(瘦)500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、薑2片、水適量

做法：

1、將所有煲湯料準備好

2、將豬瘦肉洗淨， 切成塊

3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸， 撈起用冷水洗淨

4、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨

5、所以材料放進湯鍋內， 加入6大碗水

6、大火煲開後轉小火煲2小時， 加鹽調味即可

花旗參可以補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺， 能生津止渴、清熱除煩、解酒提神， 適用於睡眠不足、口乾咽幹、肝火上炎， 氣陰兩虛之症狀。 石斛性屬清潤， 清中有補， 補中有清， 適合各季節入膳食療使用。

花旗參可以補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺。 石斛可以益胃生津， 主要治療胃有虛熱， 津液不足， 口中乾渴， 飲食不香， 也就是胃口不好。 另外， 石斛還可以滋陰清熱， 主治陰傷津虧， 病後虛熱， 目暗不明。

石斛對於熱傷津液， 低熱煩渴， 舌紅少苔， 胃陰不足，

民間還稱石斛為“救命仙草”， 因為石斛可以強陰益精， 厚腸胃， 補內絕不足， 平胃氣， 長肌肉， 益智除驚， 輕身延年。 如果平時是容易疲勞、缺氧的人， 可以通過石斛食療幫助緩解。

而且石斛的價錢不貴， 種類也比較多。

在一定程度上， 石斛還可以解熱鎮痛， 能促進胃液分泌， 幫助消化， 還有有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

花旗參石斛煲瘦肉

材料

花旗參5克， 石斛12克， 瘦肉250克， 薑1片， 鹽適量

做法

1、瘦肉洗淨後切塊焯水。

2、花旗參及石斛洗淨。

3、將瘦肉、花旗參、石斛、薑片放入電砂煲中， 加入1升水煲2小時。

4、加入適量鹽調味即可。