營養飲食

瓠子的藥用價值有哪些

瓠子又被叫做水瓜, 或者是葫蘆瓜的, 這主要就是由於形狀比較像葫蘆, 大部分都是在夏天的時候去食用的一道菜, 因為這道菜是具有清熱解毒的功效, 而且夏天剛好是正值時令, 所以很多人都會忍不住用這種食材去做各種各樣的菜肴, 不過最常見還是炒瓠子的, 這也是比較家常的一道菜。

性味:甘, 寒。

①《千金·食治》:味甘, 平, 滑, 無毒。

②《唐本草》:甘, 冷, 無毒。

③《日華子本草》:微毒。

功效:利水, 清熱, 止渴, 除煩。

治水腫腹脹, 煩熱口渴, 瘡毒。

①《千金·食治》:主消渴惡瘡, 鼻口中肉爛痛。

②《唐本草》:通利水道, 止渴消熱。

③姚可成《食物本草》:主利大腸, 潤澤肌膚。

瓠子-選方

①治小兒初生周身無皮:用瓠燒灰, 調油搽之。

②治左癱右瘓:瓠子燒灰, 酒下。

③治痰火腿腳疼痛:瓠子烤熱包之。

④治諸瘡膿血流潰, 楊梅結毒, 橫痃魚口:瓠子用蕎麵包好, 以火燒焦, 去面為末, 服之。 (選方出《滇南本草》)

注意:苦的瓠子不可食用,

會引起食物中毒。

苦瓠瓜含有一種植物毒素———堿糖甙毒素, 且毒素加熱後也不易被破壞, 誤食後可引起食物中毒。 誤食苦瓠瓜數小時後, 輕度中毒者會出現口幹、頭昏、噁心、乏力、嗜睡的症狀;重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等, 嚴重的會有生命危險。

警示指出, 苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑒別, 但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡。 有些外表凸凹不平, 含有堿糖甙毒素, 具有黃連般的苦味。 此外, 市民在食用瓠瓜前應用舌尖舔嘗有無苦味, 若有苦味不能食用。 一旦發生噁心、腹瀉等症狀, 應立即到醫院接受治療。

本文就是向我們詳細介紹了瓠子的藥用價值是什麼樣的, 但是人們在購買瓠子的時候一定要記住去挑選甜瓠瓜,

因為苦的是完全不能夠去食用的, 要是食用的話就必須要立即去醫院進行治療, 要不然的話就會引起中毒。