彩色蔬菜麵條的做法是什麼

麵條是很多南方人都喜歡吃的一種麵食， 這種麵食不僅吃起來比較美味， 而且營養豐富。 那麵條的做法大家知道嗎， 特別是彩色蔬菜麵條的做法您有又哪些瞭解呢。 說到彩色蔬菜麵條肯定與蔬菜有關係， 簡單的說就是讓蔬菜和麵條混為一體， 然後做成彩色蔬菜麵條供大家分享。 那彩色蔬菜麵條的做法是什麼呢。

做法一：

1.選三種顏色鮮明的蔬菜！也可以選多種不同顏色的蔬菜！以自己喜好來選擇！

2.打成汁分別盛放在容器裡待用！

3.分別和成麵團待用！

4.我這裡用的是家用壓面機、有擀麵杖的可以直接做成手擀面！

5.還可以把三種顏色的麵團放在一起用擀麵杖擀平！像這樣的三色麵條！

6.壓出來的麵條！

7.煮好了！放上自己喜歡的各種鹵！一定要多吃點！健康的彩色蔬菜麵條

做法二：

1. 菠菜葉、紫莧菜葉、紅蘿蔔洗淨備用。

2. 用料理機加少量水炸出汁， 用網篩過取菜汁，

蔬菜渣不用。

3. 取高筋麵粉250g倒入麵條機桶中。

4. 裝上刀模。 按面的份量啟動一杯面功能， 取一茶匙油（約3g）、一茶匙鹽加入80ml紫莧菜汁中， 緩緩倒入水流孔中。

5. 揉面三分鐘後紫色中圓麵條出來了。 出面的時候要撒上一層麵粉防止麵條粘連了。

6. 製作菠菜麵條， 同樣的操作。 一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙鹽， 這樣麵條咀嚼更有勁道。

7. 綠色菠菜麵條用的是細窄面模（強烈推薦此面模， 不僅好看而且麵條易熟）。

8. 製作紅蘿蔔麵條。 還是一樣的操作。

9. 紅蘿蔔麵條用空心面模。 面有點難熟， 不過特別富有嚼勁。

10. 不到一個小時的時間， 三種蔬菜、三種顏色、三種形狀， 名副其實的蔬菜麵條就華麗麗地登場了

彩色蔬菜麵條， 最重要的就是蔬菜。

所以對於蔬菜這一方面我們要更加的注意， 在選擇蔬菜的時候一定要選擇比較新鮮的蔬菜， 這樣才使做出來麵條更顯出它的特色。 接下來就是做法了。 彩色蔬菜麵條的做法是什麼呢， 做飯很簡單的， 只要按照上文中所說的， 一步一步的操作， 就能做出美味的蔬菜麵條。