牛肉餡餃子的做法是怎麼樣的呢

麵食是很多人都喜歡的食物。 如果不想做飯了， 就包個餃子或者是下個掛麵。 而不少地方更有好吃不過餃子的說法。 牛肉本身就要豐富的蛋白質成分， 相比其他的肉類更能增強人的抵抗能力， 同時有暖胃、滋補、化痰等功效， 而且味道也很好。 所以， 不少人都喜歡牛肉餡的餃子。

牛肉餡餃子需要的原料有牛肉500克、白蘿蔔1000克、洋蔥50克、雞蛋1個、薑汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、幹澱粉50克。 做法也不難， 將牛肉去淨筋膜， 洗淨， 絞成細茸， 用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後， 靜置約40分鐘， 再加姜汁及清水250克攪拌均勻;

白蘿蔔去皮洗淨， 切成厚片， 入沸水鍋中煮熟後撈出， 放菜墩上用刀剁成細粒， 再用紗布包住， 擠出水分;洋蔥切細末。 牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻， 再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻， 即成。 注意：牛肉中不能有筋膜，

通過介紹， 可以發現牛肉餡的餃子還是很好做的。 但是要注意， 因為牛肉餡的餃子是純肉的， 所以吃的時候要最好還是搭配一些清淡的素食材料， 這樣不盡可以使餃子更美味， 也能對人的健康更有好處， 使牛肉能好的發揮滋補身體的作用。