老人防病三款养生食疗方

一、山楂墨鱼煲

食材：山楂50克， 墨鱼100克， 猪脚1只， 姜片、葱花适量

调味料：盐、鸡粉、料酒、酱油适量

做法：

1、先处理墨鱼。 锅加水， 放墨鱼煮沸，

2、山楂放清水浸半天， 猪脚清理干净， 沸水烫3分钟， 捞出洗净备用；

3、取砂锅， 放入除葱外所有食材， 加料酒、酱油、水， 小火煲2小时， 加鸡粉， 再煲5分钟后放葱花、盐即可。

食疗功效：山楂对预防心脑血管疾病有一定帮助， 具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活动、降低血压和胆固醇等作用， 是老年人的保护伞。

二、番茄虾皮汤

食材：虾皮30克， 番茄400克， 洋葱末、蒜末各1匙

调味料：奶油、黄油、盐、胡椒粉

做法：

1、番茄洗净切块

2、锅置于火上， 放黄油、洋葱末， 炒到微黄时放蒜末， 在稍微炒下， 放虾皮， 虾皮炒熟后装盘。

3、另起油锅， 锅热放奶油， 化开， 放番茄， 翻炒， 倒水烧开， 加2步骤炒好的食材、盐、胡椒粉， 继续煮， 再次煮沸的时候即可开锅食用。

食疗功效：老年人经常吃虾皮可以预防自身因缺钙造成的骨质疏松症， 虾皮还具有镇定的作用， 可以辅助治疗神经衰落症。

三、黄豆猪脚汤

食材：黄豆200克， 猪脚1只， 黄花菜、姜适量

调味料：盐

做法：

1、猪脚清理干净切块， 黄花菜清水泡发洗净， 黄豆洗净， 姜洗净切片备用；

2、取砂锅， 放入所有食材， 加适量清水， 煲到猪脚烂熟， 加盐调味即可。

食疗功效：本汤品中含有大量的胶原蛋白， 能有效防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性， 对延缓衰老有特殊意义。

提示：有慢性肠道疾病或大便严重秘结者要少吃黄豆。