太子參食療 益氣生津補脾肺

石竹科草本植物孩兒參的塊根。 又稱太子參。 產于江蘇、安徽、山東等省。 夏季莖葉枯萎時採挖， 洗淨， 去鬚根， 曬乾用。

[性能]味甘、微苦，

[參考]含太子參多糖、多種氨基酸和微量元素。

能明顯提高網狀內皮系統的吞噬功能， 增加環磷醯胺致免疫功能低下小鼠的體重與脾臟、胸腺的重量等。 能明顯提高機體的免疫功能。

[用途]用於脾氣虛弱， 胃陰不足， 食少體倦，

[用法]一日12~30g。 煎湯， 泡茶， 煮粥， 菜肴。

[附方]

1， 太子參煮鵪鶉：太子參30g， 玉竹10g， 鵪鶉2只。 將三者洗淨， 用水煮熟， 加味精、食鹽調味。 飲湯吃肉。

本方以太子參、鵪鶉補脾益氣， 玉竹益胃養陰。 用於脾氣虛弱， 胃陰不足所致之症。

2， 太子沙參粥：太子參、北沙參、枇杷葉各10g， 粳米120g。 北沙參、枇杷葉煎水取汁， 放入太子參、粳米煮成稀粥。 以白糖調味吃。

本方以太子參、北沙參養陰潤燥， 以枇杷葉清熱化痰、止咳。 用於陰虛肺熱， 咳嗽咽幹。