冬季飲食應注意什麼呢

每個季節的天氣特點都是不同的， 尤其是冬季天氣變得非常的寒冷， 在生活中稍有不小心就容易出現感冒等現象， 這樣對身體的傷害是極大的， 如果我們調整好飲食多對身體進行滋補就能得到很好的改善， 但是我們一定要根據自己的身體情況和季節的原因進行調整， 下面一起瞭解下冬季飲食應注意什麼呢。

冬季飲食應注意什麼呢

1、體弱不宜盲目吃狗肉

寒冷的冬天， 很多人非常愛吃狗肉火鍋， 狗肉不油膩， 但產熱量大， 增溫禦寒能力較強。 因此， 在嚴冬季節， 多吃些狗肉是有好處的。 但是， 決不能盲目食狗肉， 以免食用了狂犬肉， 染上狂犬病。 吃狗肉後不要喝茶， 這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合， 會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。 這種物質具有一定的收斂作用， 可使腸蠕動減弱， 大便裡的水分減少。 因此， 大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體收。

2、冬季不宜經常食用砂鍋菜

使用砂鍋燉制的菜肴， 由於加熱時間過長， 動物性食用原料蛋白質降解， 水的化能力減弱， 凝膠液體大量析出， 使其韌性增加， 食用時口感差， 不利於人體的消化吸收。 且用砂鍋燉菜， 原料中的礦物質、維生素損失率高。

另外， 由於密封較嚴， 原料中異味物質也難逸出， 部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中， 在熱反應中生成對人體有害的物質。

3、 不要喝過熱的飲料

飲用溫度過高的飲料， 可造成廣泛的皮膚粘膜損傷， 蛋白質在43℃開始變性， 胃腸道粘液在達60℃時會產生不可逆的降解， 在47℃以上時， 血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡，

4、忌吃有黑斑的紅薯

表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯， 是受到了黑斑病菌的污染。 黑斑病菌排出的毒素， 含有番薯酮和番薯酮醇， 使番薯變硬， 發苦， 對人體的肝臟有害。 這種毒素用水煮、蒸和火烤， 其生物活性均不能破壞， 故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。

5、不宜過多食用橘子

橘子是含熱量較大的水果， 一次性過多食用， 不論大人還是孩子， 都會導致“上火”， 出現口舌乾燥、咽喉腫痛等症狀。 因此， 橘子不宜食用過多， 若已“上火”， 可用海帶50克， 洗滌後切碎， 煎水代茶飲， 可“去火”。

上面就是對冬季飲食應注意什麼呢的介紹， 通過瞭解之後我們知道冬季雖然天氣非常的寒冷，