秋吃柚子降低膽固醇

柚子是人們喜愛的秋季時令水果， 不僅營養豐富， 藥用價值也很高， 是醫學界公認最具食療效果的水果之一， 有“天然水果罐頭”的美稱。

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湖北省藥膳食療研究會副會長甘愛萍教授介紹， 柚子味甘酸， 性寒， 傳統中醫學認為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。 現代藥理研究也發現， 柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、類胰島素等成分， 以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。 有降低膽固醇、減肥、美容等作用， 還可以降低血液黏滯度， 減少血栓形成。

由於柚子含有豐富的鉀元素， 所以是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果， 而且新鮮柚肉中含有類似胰島素的成分， 也是糖尿病患者的理想食品。 柚子含有的維生素P能強化皮膚毛細孔功能， 加快受傷的皮膚組織的恢復， 而且柚子所含的熱量極低，

甘教授特別提醒， 柚子雖好， 因其性寒， 所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃， 而且它有滑腸的作用， 經常腹瀉的人也應少食。 值得注意的是柚子不能與藥品同服， 另外太苦的柚子也不宜食用。