雞蛋凍了還能夠吃嗎

隨著現代社會人們對自身身體健康狀況的重視度越來越高， 因此很多朋友們也深刻的明白了早餐的重要性。 所以我們經常會看到很多朋友的早餐中出現雞蛋的身影， 因為雞蛋中富含豐富的蛋白質和氨基酸， 對人體的骨骼發育都是非常有利的。 可是熟雞蛋凍了還能吃嗎?帶著大家提出的這個問題， 接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。

據網友“後宮三千馬甲”介紹， 這次凍裂的雞蛋都是山雞蛋和自家養的雞下的， 很有營養， 他放到冰箱裡時， 無意中將冰箱調成冷凍， 要是扔掉挺可惜的。 對此， 萬主任表示， 一般情況下， 雞蛋是不宜冷凍存儲的， 萬一不小心冷凍存儲， 只要裡邊的膜沒有破問題也不大， 如果蛋清流出來， 就最好不要再食用了。

“雞蛋也有保質期， 存放時間久了容易變質， 建議在冰箱冷藏時間不要超過半個月， 若發現蛋清蛋黃渾濁就不要再食用了。

”萬主任介紹， “雞蛋冷凍後不宜再食用， 尤其是孕婦、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用， 因為大多數情況下， 市民在將雞蛋放入冰箱前不做清洗處理， 這樣一些細菌容易附著在蛋殼上， 一旦破裂， 蛋清溢出， 解凍後就容易受污染， 不但營養遭到破壞， 還有可能吃壞肚子。 ”

食材越新鮮越好

春節臨近， 不少市民也開始存儲年貨， 萬主任建議：蔬菜、蛋肉類不宜購買太多， 可少量存儲。 食用前， 越新鮮的對身體越好。 “現在到超市或農貿市場購買蔬菜、蛋肉類產品都非常方便， 不建議長時間存貯， 以免食物營養成分流失。

相信隨著上述我們大家的討論， 有關熟雞蛋凍了還能吃嗎, 廣大朋友們心中也已經有了自己獨特的見解和更標準的定論。

但是我還是想再多說一句， 雞蛋通過煮熟之後營養物質是沒有損失的， 可是在凍了之後就會顯得不那麼新鮮了。 因此朋友們最好能吃新鮮的煮雞蛋， 這樣才能保障營養物質的全部吸收。