立春養生湯如何製作
我們常說一年之計在於春， 春天是萬物復蘇的時期， 其中包括我們人類。 春天我們更應該注意飲食， 注意保養。 這樣基本對我們一年的身體健康都是有好處的。 養生湯是現在比較流行而且是常見的一種補身體的方法， 那麼大家有人瞭解我們的立春養生湯該如何製作嗎?下面就讓我為大家簡單介紹一下吧。
立春時節， 乍暖還寒， 天氣難免有些濕冷， 四周的濕氣教人渾身不舒服。 其實“濕”並不限於外在環境， 在中醫角度， 人體內同樣會有濕氣， 若體內積存太多水分， 容易使人渾身酸痛， 四肢困倦乏力， 此時應選擇一些溫胃祛濕的湯水輔助調理機體。
木瓜粟米花生生魚湯
原材料：
木瓜(宣木瓜)約500克、粟米 (連衣、須) 1個、花生仁50克、生魚1條、豬瘦肉100克、紅棗3個、生薑3片。 (約3人食用)
烹調方法：
將木瓜削皮去瓤， 洗淨， 切為角塊狀;粟米洗淨， 切為短段;花生洗淨， 稍浸泡;生魚宰洗淨去腸雜，
藥膳功效：
木瓜具有祛濕和胃、滋脾益肺、消食止嘔的功效， 適用於風濕痹痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔吐腹瀉、腳氣水腫等症;立春時節適量食用玉米對人體也有調中開胃、利水滲濕的功效， 並有降低膽固醇、預防動脈硬化和冠心病及抗癌作用， 適宜中老年人食用。
首烏肝片
配料：首烏液20毫升， 鮮豬肝250克， 水發木耳25克， 青菜葉少許， 紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、薑、蒜、油適量。
做法：首烏煎湯濃縮， 取20毫升藥液備用， 豬肝剔筋洗淨切片， 蔥、薑、蒜洗淨， 蔥薑切絲， 蒜切片，
將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)， 加少許食鹽， 放適量澱粉攪拌均勻， 另把剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕澱粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油， 待油熱放入拌好的豬肝片滑透， 用漏勺淋取餘油， 鍋內剩少量油， 下入蒜片、薑末略煸出香味下豬肝、水發木耳， 暴炒數分鐘， 將青菜葉入鍋翻炒數次， 八成熟時倒入滋汁炒拌均勻， 出鍋前把蔥絲下鍋， 翻炒即下， 起鍋即成。
功效：補肝腎， 益精血， 烏髮明目。 (首烏即能保肝， 又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效， 無病常吃也能健身益壽。 )
珍珠三鮮湯
配料： 雞肉脯50克， 豌豆50克， 番茄1個， 雞蛋清1個， 牛奶25克， 澱粉25克， 料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內，
番茄洗淨開水滾燙去皮， 切成小丁;豌豆洗淨備用。
炒鍋放在大火上倒入高湯， 放鹽、料酒燒開後， 下豌豆、番茄丁， 等再次燒開後改小火， 把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子， 下入鍋內， 再把火開大待湯煮沸， 入水澱粉， 燒開後將味精、麻油入鍋即成。
功效：溫中益氣， 補精填髓， 清熱除煩。
立春養生湯就像我上面所介紹的一般簡單， 但是對材料的要求還是挺高的， 希望大家在購買食材的時候多注意， 要新鮮的。 同時也要多注意做養生湯的小技巧， 當然大家可以根據自身的口味還要身體狀況去搭配養生湯中的食材。 相信大家一定會製作出適合自己口味的立春養生湯的，
