雞腿的營養價值及功效

雞肉是人們經常食用的肉類， 主要是雞肉的脂肪很少， 去皮之後就沒用脂肪了。 很多減肥機構都讓瘦身人員可以隨便的吃雞肉， 因為雞肉中沒有脂肪， 只有蛋白質。 雞的各個部位人們最愛的還是雞腿， 很多人都是單獨買雞腿食用的。 一起來瞭解下雞腿的營養價值及功效都有哪些吧~

一、雞腿的營養價值

1、雞腿中含有大量水分和與蛋白質， 據說每一百克雞腿中蛋白質的含量高達22克， 除此以外它還含有磷、鐵以及胡蘿蔔素和硫胺素等多種微量元素， 這些營養成分都能很快被人體吸收和利用， 能滿足人體正常代謝對不同營養的需要。

2、雞腿是一種高營養食材， 是人們食用以後可以吸收， 富的蛋白質和微量元素， 鐵磷鈣以及鉀等營養成分， 它們能增強體力， 促進體力恢復， 也能緩解身體疲勞。 平時人們食用雞腿以後還能吸收豐富的熱量和煙酸以及膽鹼等營養成分，

它們既能抗疲勞也能促進腦部發育。

二、雞腿的功效

1、保護心血管

平時多吃一些雞腿， 還能保護人類的心血管， 因為雞腿中還有一定數量的脂肪， 而這些脂肪又是由亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸構成的營養成分， 這些營養成分被人體吸收以後，

能促進身體內脂肪酸與膽固醇的代謝和分解， 可以稀釋血液， 降低血液粘稠度， 對現代人類高發的高血脂與動脈硬化還有血栓都有明顯的預防作用。

2、補鈣壯骨

雞腿中不得含有豐富的蛋白質， 它還含有大量的微量元素磷和鈣，

這些物質都能促進人體骨骼發育， 而且能加快人體對鈣的吸收與利用， 平時人們適量食用一些雞腿能預防身體缺鈣也能促進骨骼發育， 特別是人們在出現骨折或者骨質疏鬆等症以後， 多吃些雞腿對病情恢復大有好處。