兒童營養開胃菜 五彩牛肉串

很多孩子只愛吃肉不愛吃菜， 五顏六色的肉串， 會吸引孩子的目光， 引起他們的食欲， 你可以把各種蔬菜巧妙地加進去， 保你的寶貝愛上這一口!

牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

五彩牛肉串

製作方法：

1.將牛肉切粒， 提前4小時用料酒、鹽、五香粉醃制， 蓋保鮮膜放入冰箱冷藏。

2.將胡蘿蔔、甜椒、洋蔥、番茄切塊， 加入鹽、黑胡椒粒拌勻。

3.鍋中倒入油燒熱， 將醃好的牛肉粒雙面煎至半熟盛起。

4.用竹簽把牛肉粒和蔬菜塊相間穿好， 平底鍋放少量油， 把蔬菜肉串兩面煎香即可食用。

提示：

1.蔬菜可以換成水果， 比如菠果、芒果、聖女果。

2.肉類您可以換成孩子喜歡吃的肉類。