發黴的玉米怎麼處理才好

在生活中， 受到潮濕天氣的影響， 很多糧食往往會出現發黴的現象， 尤其是在雨水較多的南方。 當糧食發黴， 比如玉米發黴的話， 如果食用， 很容易造成身體出現問題。 如何處理發黴的玉米， 是很多人非常頭疼的一個問題。 關於發黴的玉米怎麼處理這個問題， 下面一起來看這篇文章瞭解一下。

要知道黴變的原因， 玉米黴變主要原因一是水分高， 二是溫度高， 三是生蟲， 所以最主要辦法是降溫、降水、通風。 如果是堆積玉米棒， 需將堆散開， 攤開於太陽底下暴曬， 降低水分， 同時通風降低糧食溫度;如果是玉米粒堆積或包裝， 能機械通風的直接通風降溫降水， 不能通風的同樣攤薄在太陽下暴曬， 降水降溫;如果是生蟲引起發熱生黴的， 要進行藥物處理， 殺蟲降溫， 以緩解黴變。

花生和玉米在保存的過程中如果保管不善， 使其受熱和受潮， 就很容易發黴長毛，

這種黴菌就是黃麴黴菌， 它所產生的黃麴黴素是一種強烈的致癌物。 有人曾做過實驗， 用含黃麴黴素的玉米飼養老鼠， 一年以後可誘發肝癌。 所以， 發生黴變的花生、玉米都不能吃。

如果無意中吃到發黴的花生和玉米， 因黃麴黴素很苦， 吃到嘴裡可以感覺到， 要馬上吐出， 並用清水漱口。

補充營養素：補充充足VA、VD、VE、VK、葉酸， 有機硒、蛋氨酸等以緩解中毒效應， 或使用有機酸類添加劑、益生菌類產品如乳酸菌、酵母菌等也有助於緩解黴菌毒素的毒性， 部分酶製劑也有利於緩解黴菌毒素的危害。

重度污染的玉米處理：黴變較為嚴重的玉米應集中收購、專倉儲存、及時送質檢機構檢測， 經檢驗毒素含量超標的玉米， 只能作為工業用糧定向銷售，

不得用於食糧和飼料加工， 黴變嚴重的必須銷毀不得使用。 以上是針對黴菌污染玉米的處理措施， 建議飼料中最好禁止使用黴變玉米， 即使是輕度污染的玉米長期使用也會對畜禽及人類造成很大危害。

以上便是關於發黴的玉米怎麼處理的簡單介紹。 相信看完這以後， 您對於如何處理發黴的玉米也有了一定的瞭解。 經過處理後的玉米， 也能夠發揮它的作用， 是很多人都沒有想到的。 所以， 在平時多一些對知識的瞭解， 對於我們來說是非常有好處的。