大閘蟹不洗能吃嗎？

我們都知道， 螃蟹是生活在水裡面的動物， 不論是河水還是海水。 在生活中， 這類食物的地位是不容取締的， 因為螃蟹的營養價值不但很高， 味道也是十分讓人喜歡。 在所有的螃蟹當中， 要說最常出現在人們的餐桌之上的， 肯定是大閘蟹了。 那麼問題來了， 大閘蟹不洗能吃嗎?

水產品在湖水裡會沾上泥土或者其他水生雜草以及泥沙， 建議烹飪前清洗。

一、螃蟹的清洗方法：

因為生螃蟹清洗很困難， 不僅會咬人， 而且很愛動， 所以我們要溫柔的弄暈它， 方法很簡單， 準備一盆溫水， 大概45-50攝氏度， 因為水溫高了， 螃蟹的腳和鉗會脫落， 想必有煮過螃蟹的人會意識這一點， 而且這樣不會把螃蟹直接燙死， 影響螃蟹的營養和口感， 把螃蟹放入溫水水中， 大概3-5分鐘左右， 螃蟹不動了就可以了。

如果50度的水， 你怕燙， 你可以倒掉在準備一盆涼水， 還需要一把舊牙刷， 牙刷毛很細， 清洗螃蟹很乾淨。

用手抓住螃蟹， 用牙刷仔細的刷螃蟹的背、腹和嘴部， 洗的時候可以開著水龍頭， 邊沖邊洗， 這樣子更乾淨。

清洗螃蟹的兩側還有螃蟹的腳和鉗的根部， 要小心， 不要把螃蟹的肢節脫落了。

用手把螃蟹可先向下壓幾下， 然後打開螃蟹腹蓋， 在中間從裡向外擠出螃蟹的排泄物。

二、螃蟹相克的食物：

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。