牛肉金針菇的做法是什麼

牛肉的做法有很多， 其中可以做成牛肉炒金針菇， 有很好的保健功效， 牛肉的營養價值很高， 而金針菇也具有排毒養顏的作用， 在降血脂抗過敏方面的效果也比較不錯， 適當的吃一些能夠提高免疫水準， 另外， 有很好的開胃的作用， 下面我們就來瞭解一下牛肉金針菇的做法。

準備金針菇350克， 準備牛肉適量， 準備胡蘿蔔80克， 另外準備適量的鹽、蔥、蒜頭、調和油和香菜。

先把金針菇清洗乾淨， 把根部切掉， 瀝幹水分備用， 胡蘿蔔去皮， 切成絲。 牛肉清洗乾淨以後， 放入鍋中， 鍋中加入冷水， 放入薑片和料酒， 大火煮開， 再用小火煮一個半小時左右， 然後撈出來放到溫水裡面沖洗乾淨， 切成片。

鍋中放油， 油溫五成熱的時候放入蒜末， 然後放入牛肉片， 炒香以後， 再把金針菇放到裡面， 再放入胡蘿蔔翻炒均勻， 然後加入蠔油， 加入適量的鹽， 翻炒均勻， 然後加入蔥花，

平時適當的吃一些牛肉金針菇有很好的調理保健的作用， 金針菇有很好的排毒的功效， 能夠吸附腸胃裡面的一些有毒有害的物質， 具有促進排毒功效的作用， 牛肉的營養價值很高， 適當的吃一些具有補鈣補血的功效， 是非常好的一道養生保健菜品。 牛肉最好是先煮熟， 然後再炒， 也可以直接把生牛肉切成條， 然後醃制一下再炒， 也可以這樣做。