手工什錦披薩的製作方法是什麼

不知道在什麼時候開始， 很多人開始喜歡吃披薩了， 現在當然是大家都對披薩這種食物非常的熟悉了， 畢竟都吃過多次了。 對於很多喜歡自己動手製作美食的人來說， 出去店裡吃披薩， 還不如自己在家做更讓人著迷。 尤其是很多剛開始學習烘焙的人， 更喜歡嘗試做披薩， 披薩只要做好披薩餅， 甚至在上面加什麼材料就要看自己喜歡吃什麼了， 這就是自己做披薩的好處， 現在就說說自己動手做什錦披薩的方法是什麼？

食材：

高筋麵粉、鹽、糖、酵母粉、植物油、溫水、馬蘇里拉芝士

製作步驟：

1.將麵粉， 鹽， 糖， 酵母粉放進盆裡攪拌， 再將油和水放一起攪拌。 開始和麵， 揉至表面光滑， 盡可能的多揉一會， 十幾二十分鐘差不多。 （水不一定要加完， 不同牌子的麵粉吸水情況不同）。

2.然後將麵團放到盆子裡， 表面粘點水， 保鮮膜封住， 放烤箱裡發酵至大約兩倍大， 烤箱溫度偏高的話， 可以在底層放一盤涼水。 (用烤箱的發酵功能發酵!!!沒有這個功能就百度怎麼發酵)再次強調， 是烤箱的發酵功能， 不是自己調溫度發酵！

3.切菜， 一般放 青紅椒 口菇 洋蔥 (胡蘿蔔不推薦）。 把肉切好， 醃制， 然後可以烤， 可以微波爐打， 總之弄熟。

4.先給烤盤刷油， 然後將披薩底放進去， 再給披薩表面刷油， 可以用手調整大小， 外邊一圈比裡面厚。 再放進烤箱， 稍微再發酵會。 （很多人反應面有點少，

5.感覺披薩底稍微變厚就不要再發酵了， 開始放料～～～先均勻塗抹披薩醬， 披薩醬太稀的話就少抹點， 再撒一層馬蘇里拉芝士， 然後開始先放肉， 後放菜， 還可以放點鳳梨玉米粒披薩草辣椒面之類的， 看個人喜好。

6.然後再撒一層馬蘇里拉（表面鋪滿即可）。 然後就可以烤了。 烤箱中層， 220度， 15分鐘至金黃色， 基本上顏色好了就可以出了。 (芝士拉絲的關鍵就是不要把芝士烤幹)。 烤好之後， 有荷蘭芹的話， 可以把荷蘭芹放到微波爐裡打幹， 捏碎， 稍微撒點裝飾。 芝士可以多放點， 好吃！