蒜蓉雞翅的家常做法

相信大家在平時一定都有吃過蒜蓉雞翅， 這是很家常的一道做法， 大蒜雖然是辣的， 可是做熟後會變成軟軟糯糯的口感， 而且一點辛辣的味道都會沒用， 大蒜需要做成蒜泥一樣的渣渣， 雞翅洗乾淨後需要放在水裡過幾遍， 這樣能去掉雞翅中的腥味和一些不好的味道， 讓雞吃的骨肉更加分離。

蒜蓉辣雞翅

材料

雞翅， 大蒜瓣5個搗泥， 紅糖1調羹， 料酒2調羹， 李錦記生抽2調羹， 老抽3-4滴， 辣椒面2調羹， 鹽1/2茶勺

做法

1、雞翅同調料拌均勻後入冰箱過夜。 如過當天烤制， 最好醃兩小時以上。

2、烤箱200度預熱10分鐘， 烤盤鋪錫紙， 烤15分鐘即可。 第10分鐘時取出刷蜂蜜， 翻面再烤5分鐘， 蜂蜜不刷也可， 口感差別不大， 就是沒有刷過的那麼好看而已。

蒜香五味雞翅

材料

雞翅12只， 蒜末6瓣， 辣椒面1小把， 花椒4-5顆， 醬油2勺， 鹽1小把， 白糖大半勺， 五香粉2勺， 孜然1小把， 茴香1小把， 番茄醬2勺

做法

1.雞翅洗淨， 用刀背輕拍， 這樣可以更好的入味， 將上述調料一起加入雞翅中， 拌勻， 醃制3-4小時， 如果能放置冰箱中過夜， 味道會更好；

2.用紙巾將雞翅表面的汁水擦乾， 兩根籤子上抹一點油， 將雞翅串起， 放進微波爐裡丁幾分鐘就好了， 當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎， 都會一樣的好味；