桂花藕粉圓子如何製作呢

圓子又被稱作是湯圓， 每逢正月十五元宵節的時候， 我們家的貨都經常會吃圓子， 平時圓子有很多種類， 做法也是不一樣的， 接下來的文章小編就來為大家分享一道桂花藕粉圓子做法， 這一道清甜可口的， 甜品既好吃又能夠當做下午茶， 或者是飯後朋友們聚會聊天的時候當做一款很好的小甜點。

用料

糯米粉

新鮮桂花

西湖藕粉

雞蛋

甜酒釀

冰糖

桂花藕粉圓子羹的做法

把150克糯米粉倒入碗中桂花藕粉圓子羹的做法 步驟1

分次加入溫水攪成片絮狀揉成麵團桂花藕粉圓子羹的做法 步驟2

然後將糯米團搓成小細長條， 切成小塊桂花藕粉圓子羹的做法 步驟3

搓成一個個小圓子桂花藕粉圓子羹的做法 步驟4

雞蛋打成蛋液桂花藕粉圓子羹的做法 步驟5

新鮮桂花放入淡鹽水中浸洗後漓幹桂花藕粉圓子羹的做法 步驟6

藕粉用冷水泡開桂花藕粉圓子羹的做法 步驟7

鍋裡水開後， 把小圓子放入桂花藕粉圓子羹的做法 步驟8

煮開浮起,加一次冷水桂花藕粉圓子羹的做法 步驟9

等小圓子又煮開浮起時， 把甜酒釀倒入鍋裡煮開桂花藕粉圓子羹的做法 步驟10

然後把泡好的藕粉慢慢淋入鍋裡(要邊攪動邊淋藕粉， 這樣藕粉不易結， 而呈透明色)桂花藕粉圓子羹的做法 步驟11

最後將雞蛋倒入鍋裡桂花藕粉圓子羹的做法 步驟12

輕推劃勻成片絮妝桂花藕粉圓子羹的做法 步驟13

最後灑上桂花即可(沒有新鮮桂花可以用幹桂花代替， 因為酒釀已經有甜味了， 所以可以不加糖， 但是如果羹湯做了量多的話需要添加些冰糖)

以上這道桂花藕粉圓子的做法， 相信大家學的差不多了， 平時我們可以把這道簡單做法， 分享給身邊的親朋好友， 這樣我們在家裡不僅僅可以品嘗到甜甜， 而且還可以用來招待親朋好友。