豆腐皮怎麼涼拌好吃？

生活中不少的女性朋友非常愛吃豆製品， 因為豆製品中富含有豐富的大豆蛋白， 能美容養顏抗衰老， 預防皮膚老化， 口感像瘦肉一樣， 還不容易發胖， 對減肥瘦身是有效果的， 所以涼拌豆腐皮就很受大家的喜歡， 但是豆腐皮在涼拌的時候， 需要注意方法和用料， 這樣口感才會更好。

涼拌豆腐皮一；

主要配料；豆腐皮， 黃瓜， 胡蘿蔔， 紅辣椒， 老乾媽， 芝麻油， 生抽和食鹽。

先把豆腐皮黃瓜和胡蘿蔔切成絲， 細絲做起來更入味， 口感上也是很不錯的。

鍋中燒開水， 加上切好的細絲， 用開水在鍋中煮1分鐘左右， 注意時間不能太久， 這樣會影響口感， 而且吃起來很軟， 沒有生脆的感覺， 會有影響的。

在鍋里加上熱油， 把準備好的蔥薑蒜， 紅辣椒放進油裡炒一下， 香味出來後就可以了。

準備好豆腐皮， 黃瓜和胡蘿蔔， 加上炒好的蔥薑蒜， 放入準備好的調理均勻攪拌。

涼拌豆腐皮二；

材料；豆腐皮， 各種辣椒， 蔥薑蒜， 醋， 香油， 白砂糖， 雞精， 胡椒。

做法；

豆腐皮切成細絲， 提前用熱水燙一下， 這樣可以去掉豆腥味。

蔥姜蒜切成絲， 泡進清水中15分鐘左右， 這樣的方法不僅是可以去掉辛辣， 更是會減少刺激的味道。

用各種調料攪拌均勻， 導入醋， 食鹽， 蔥薑蒜， 各種辣椒絲， 這樣就做成了。