排骨火鍋底料的家常做法

火鍋底料的種類比較多， 在對火鍋底料選擇上， 要先對火鍋底料進行瞭解， 這樣吃的時候能夠放心進行， 火鍋底料不同， 味道也是不一樣的， 排骨火鍋底料是很多人最愛的， 那排骨火鍋底料的做法如何呢， 對排骨火鍋底料製作也不是很複雜的， 下面就詳細的介紹下， 使得有一些瞭解。

排骨火鍋底料的做法：

材料

主料：番茄一大堆， 洋蔥小半顆

調料：蔥薑蒜， 鹽3湯匙， 糖1湯匙， 雞精1湯匙， 香油3湯匙， 麻椒十幾粒， 八角兩顆， 家樂濃湯寶一個(牛肉味)

做法

1、處理番茄， 用沸水澆在番茄上可以輕鬆去掉番茄皮， 在番茄裡放1/3湯匙的鹽醃製備用。

2、蔥、蒜切末， 薑切絲， 洋蔥切成小細碎。

3、鍋入底油(我用的香油)， 麻椒、蔥薑蒜、洋蔥碎爆香， 放入番茄煸炒， 待炒出湯汁後加入大量清水， 加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍， 人多就多加些， 比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗。

4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，

小訣竅

1、番茄應該用料理機打一下的， 我家料理機還在國美存著呢， 只能在熬制過程中用勺子不停的壓扁番茄。

2、外面賣的火鍋底料裡面有太多的添加劑， 以後就用這方子吧， 下次再來個麻辣鍋。

在對排骨火鍋底料的做法認識後， 製作排骨火鍋底料的時候， 完全可以根據以上製作方式進行， 不過要注意對排骨火鍋底料製作過程中， 對它的食材放入， 都是要按照以上步驟進行， 這樣製作出來的排骨火鍋底料才會更加好吃。