羊肉小米粥的做法，這些步驟你瞭解嗎？
很多人都有在家裡面燉小米粥吃的習慣， 今後燉小米粥的時候可以加入羊肉， 羊肉小米粥這道美食不僅吃起來味道非常好， 其營養也非常豐富， 所以今天推薦大家做這道美食來吃。
一、羊肉小米粥的做法
1、準備材料(用的是剃好骨的羊排肉， 因為羊排肥瘦相間， 如果不喜歡肥的朋友可以換成羊腿肉或者其他部位也是可以的）
2、羊肉切小塊（也可以切成肉丁）， 番茄切小塊， 洋蔥、胡蘿蔔切碎， 蔥薑蒜不需要切碎因為一會要撈出來， 小米用清水洗淨
3、砂鍋倒油
4、放入蔥薑蒜、番茄
5、再放入羊肉塊翻炒
6、炒到羊肉變色， 加入清水或者高湯
7、可以放幾粒枸杞
8、煮開後將浮末撇出去， 轉小火蓋上蓋子煮20-30分鐘
9、煮到羊肉軟爛（這裡的羊肉撈出來蘸著醬料吃啦）就可以下小米、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油及其他調料
10、大火燒開後轉小火蓋上蓋子繼續煮10分鐘
11、打開蓋子看看小米是否已經煮熟，
二、羊肉小米粥—愛的味道的做法步驟
1.砂鍋煮小米15分鐘
2.南瓜切丁
3.芹菜切丁
4.山藥切丁
5.羊肉切丁
6.蝦仁切丁
7.涼水放入花椒
8.焯羊肉至變色
9.砂鍋裡的小米粥煮開至粘稠時加入羊肉丁
10.再加入蝦仁丁
11.加入山藥片、玉米粒、南瓜丁、芹菜丁
12.小米粥再次煮沸騰時加入鹽攪拌
13.出鍋
14.完成啦
三、營養解析
小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效， 還具有滋陰養血的功能， 可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富B族維生素， 具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
