腐竹牛腩的做法有哪些
腐竹牛腩這種東西我們在生活中應該都有食用過吧， 它主要是用牛腩以及腐竹一起炒制的， 而且對於持家的你們來說， 炒制複製牛腩這道哦食物是比較簡單的。 只要你們將腐竹泡浸開， 然後將牛腩清洗乾淨後就可以跟著文章介紹的步驟來製作了。 下面就讓我們一起來看看腐竹炒牛腩的做法吧。
原料:
牛腩500克、腐竹1兩。
調料:
花椒、八角、香葉、蔥、薑、料酒、老抽、白糖、雞精。
做法：
1、將牛腩洗淨切塊， 水煮出浮沫後， 撈出洗淨備用; 腐竹、香菇涼水泡發備用;胡蘿蔔去皮切塊備用;
2、鍋內注油加熱， 下薑片、蒜粒爆香， 下牛腩翻炒， 到肉面微微焦黃收縮， 噴紅酒， 下製作調味料， 翻炒均勻， 倒入高湯， 大火燒開轉小火， 加蓋燜煮;
3、約1個半鐘後， 加入腐竹、胡蘿蔔、香菇， 翻炒均勻， 繼續加蓋燜煮30分鐘;
4、30分鐘後揭鍋蓋， 轉大火收湯汁， 起鍋裝盤。 (因調料中BBQ和南乳帶鹽味， 所以全程沒有再加鹽)。
5、“強強聯手”的腐竹燜牛腩， 補充能量。
6、小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的膠原蛋白， 特別適合女士美容養顏。 香辣的口味， 濃濃的湯汁， 觥籌交錯間怎麼少得了這麼一道美味!!!吃大餐的同時， 不要忘記養生， 少油才是硬道理!
關於文章介紹的腐竹炒牛腩的製作方法， 建議持家的你們可以在平時去製作它， 為你們的家人製作一份美食， 而且腐竹炒牛腩也是比較吸引家人胃口的。 腐竹炒牛腩這道食物是相對來說比較好吃的， 相信吃過的朋友都想要自己動手去製作它。
