女性貧血的飲食調理妙方

平時若不善於養血， 則易引起貧血， 出現心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等血虛病。 對此除請醫生治療外， 還可採用以下方法進行自我調理。

1．生活的調理：

保持心情舒暢， 避免劇烈活動、勞累。 體位改變應緩慢進行， 以免產生急性腦缺血而暈倒。

2．飲食的調攝：

多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物， 如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。 不飲茶， 茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。 胃酸缺乏（如萎縮性胃炎、胃切除術後）者可適當口服些稀鹽酸。 鹽酸能將食物中的鐵游離化， 增加鐵鹽的溶解度， 有利吸收。 吃一些維生素C， 有利食物中鐵的吸收。 使用傳統的鐵鍋煎炒食物， 鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小的碎屑， 在加熱過程中， 鐵可溶於食物之中， 故鐵鍋是一種很好的補血器皿。

3．食療補血

①蓮子桂圓湯：

蓮子、桂圓肉各30克， 紅棗20克， 冰糖適量。 將蓮子泡發後去皮、心洗淨， 與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，

加水適量煎煮至蓮子酥爛， 加冰糖調味。 睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉， 每週服用1～2次。 此方具有補心血、健脾胃功效， 適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

②豬肝粥：

豬肝（其它動物肝臟也可）100～150克， 粳米100克。 先將豬肝洗淨切碎，

與粳米一同入鍋， 加水1000克及蔥、薑、油、鹽各適量， 先用旺火燒開， 再轉用文火熬煮成稀粥。 日服1劑， 分數次食用。 此方具有益血補肝、明目的功效， 適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

③當歸羊肉：

湯山羊肉400克切塊， 黃芪、黨參、當歸各25克（紗布袋裝）， 同放沙鍋內， 加水1000毫升， 文火煨煮， 至羊肉爛時放入生薑25克和食鹽適量， 吃肉喝湯， 經常食用。 此方最適宜于脾腎陽虛貧血患者食用。

④杞子紅棗煲雞蛋：

枸杞子20克， 紅棗10枚， 雞蛋2個， 同煮， 蛋熟後去殼再同煮10分鐘。 吃蛋飲湯， 每天或隔天1次。 有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。 可治療貧血症， 還可用於體質虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退的調理。