香米好吃嗎

大家都知道， 我們人類的生存離不開食物， 而且大多數人的生存又都離不開米飯， 我們經常吃到的就是大米飯， 也就是雜交水稻種出來的大米飯。 但是很多人也許不知道的一件事就是， 其實米的種類有很多種， 除了我們幾乎每天吃的大米之外， 還有黑米、薏米、小米、香米等等。

說到這些米的名稱， 也許很多人都沒有聽說過， 更別說是吃了， 就比如上面說到的香米。 香米又叫作香禾米， 它不是因為具有香氣而得名， 它只是眾多米種類的一種。 下面就來詳細介紹下香米以及很多人的疑問：香米好吃嗎？

香米又名香禾米、香稻， 為一種長粒型大米；西漢時已有種植。 三國曹丕曾譽“長沙有好米， ...上風吹之， 五里聞香”， 即指江永源口香米。 唐代武則天始列為貢米。 其“濃香”之謎， 經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉， 除品種原因外， 系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，

香米的種類有很多， 其類型包括香秈、香粳和香糯， 顆粒晶瑩， 透明如玉， 米香飄溢， 營養豐富。 目前聲譽與價值最高的品種當屬云南出產的“象牙香米”。

每100克香米的營養成分：

能量346千卡；蛋白質12.7克；脂肪0.9克；碳水化合物72.4克；膳食纖維0.6克；核黃素0.08毫克；煙酸2.6毫克；維生素E0.7毫克鈣8毫克；磷106毫克；鉀49毫克；鈉21.5毫克；鎂12毫克；鐵5.1毫克；鋅0.69毫克；硒4.6微克；銅0.52毫克；錳1.75毫克。

香米性平、味甘， 具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效， 被譽為“糧中珍品”。 是補充營養素的基礎食物， 一般人均可食用， 煮成稀粥調養食用；糖尿病患者不宜多食。

說到香米的好吃與否，