腎陰虛可以吃黑米嗎

黑米是一種營養價值高又可以滋補身體的一種食物， 經常吃黑米可以起到補腎烏髮， 美容養顏的功效， 對身體預防疾病也有很大的作用， 黑米的做法繁多， 但是不失口感， 黑米的功效也很多， 還可以明目生津， 對人體有很大的好處。

黑米補腎陰還是腎陽？

在五臟與五行的關係中， 黑色對應的是腎臟， 而黑米性平、味甘， 具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效， 是補腎的好食材。 經常食用黑米粥， 可以滋陰潤肺、養腎益氣。

黑米含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素， 有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。 由於它最適於孕婦、產婦等補血之用， 又稱“月米”、“補血米”等。 由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工。

黑米補腎陰還是腎陽？中醫認為黑米有顯著的藥用價值， 古農醫書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃， 明目活血”， “清肝潤腸”， “滑濕益精， 補肺緩筋”等功效；可入藥入膳， 對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。

黑米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目等療效。 經常食用黑米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

黑米煮粥有講究

黑米最適合用來煮粥， 而不是做成米飯。 煮粥時， 為了使它較快地變軟， 最好預先浸泡一下， 為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水， 泡之前可用冷水輕輕淘洗， 不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，

黑米粥非常粘， 受熱不均勻易糊鍋， 因此要用小火慢煲， 而且隨時要攪拌均勻， 預防粘鍋。 黑米外部是一層較堅韌的種皮， 如不煮爛很難被胃酸和消化酶分解消化， 容易引起消化不良與急性腸胃炎， 所以必須熬煮至爛熟方可食用。

黑米粥最好隨做隨吃， 不宜一次做太多， 再次加熱食用能變質。 而且， 黑糯米不太容易消化， 因此最好避免在剛起床時當早餐食用， 以免對腸胃造成負擔， 最好當成兩餐之間得甜點食用。

黑米進補平和， 尤其適於少年白髮、產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛等人， 每餐吃50克（1兩）即可。 但因其不易消化，