山藥牛肉湯做法都有哪些?

山藥牛肉湯是日常飲食上比較常見的一種湯品， 是由新鮮的牛肉加上山藥所製作而成， 做法簡單而且其中營養豐富， 經常喝牛肉湯可以補充身體蛋白質， 可以調理身體氣血虛弱， 對身體有很大的滋補功效， 還可以預防一些身體疾病， 可以將山藥切塊加入牛肉燉熟調味即可， 做法工藝簡單便捷。

山藥牛肉湯

原料：

燙過水的牛肉小塊、剝了皮的山藥小塊、幾粒蓮子、幾顆大棗。

做法：

1、先把牛肉粒和蓮子一起下鍋， 等水開後再下山藥和大棗， 然後放兩三個茴香粒， 熬半個小時左右， 牛肉爛了就好了， 出鍋前再加點鹽；

2、如果沒有麵食光做湯就好， 如果有可以在煮好的湯裡煮麵條， 這樣暖暖的一頓美食就做好了。

牛肉湯的營養價值

1、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;

2、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3、牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

吃牛肉湯的好處

1、牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

2、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

3、牛肉含肉毒堿,雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

吃牛肉湯的最佳時間

一年四季均可

牛肉湯的選購方法

1、觀察顏色。 正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色,均勻、有光澤、外表微幹,尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜,脂肪呈白色或奶油色。 而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗,無光澤,脂肪呈現黃綠色；

2、摸手感。 新鮮的牛肉富有彈性,指壓後凹陷可立即恢復,新切面肌纖維細密。 不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復,留有明顯壓痕；