醬兔子肉的做法有哪些

我們都知道， 在現在的大城市， 人們越來越傾向於山間的野味。 因為比較健康， 吃著也比家裡養的獸禽更加美味。 兔子肉的做法有很多種， 醬兔子肉是比較常見而且美味的。 深受大家的歡迎和喜愛。 大家想不想在家製作醬兔子肉呢？那麼， 下面就來給大家介紹醬兔子肉的做法有哪些？

鹽150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大蔥5克,薑5克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,醬油300克

醬兔肉的特色：色金紅， 鹹香酥爛。 醬兔肉的做法：

1.將兔肉洗淨， 入涼水內泡4小時撈出， 再用開水煮10分鐘撈出， 洗淨。 鍋內加入湯2千克， 下入兔肉， 用旺火燒開， 加入精鹽， 醬油， 白糖， 肉料袋（大蔥、鮮薑、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。

2.用慢火煮， 煮3小時左右後加入糖色， 煮片刻， 撈出肉， 瀝淨醬湯， 裝盤;稍晾， 趁熱將肉面抹上香油即成。

醬兔肉的製作要訣：備湯2000克(煮雞,鴨,肉的湯)

相信大家看了以上關於醬兔子肉的做法有哪些的介紹，