鴿子海參湯的做法是什麼

鴿子是日常生活中有名的滋補聖品， 對於人們來說， 鴿子不僅僅是營養價值豐富， 其還具有一定的保健功效， 多吃鴿子， 可以提高記憶力， 對於保持身體健康的作用是比較顯著的， 鴿子富含蛋白質， 可以促進傷口的癒合， 對於病人恢復身體也是較為有效的， 鴿子海參湯應該怎麼做呢?

食材

主料：鴿子、豬肉、水發海參。

輔料：薑、黃酒、鹽、柚子皮。

做法

1、先將柚子皮用自來水沖洗乾淨， 切片待用。

2、將鴿子拔毛取出內臟等物後沖洗乾淨， 把豬肉切成條狀， 海參切片。

3、將鴿子和豬肉放入鍋中， 倒入清水， 加熱到水沸騰後3分鐘左右， 將鴿子和豬肉撈出鍋， 把鴿子切成大塊， 再用清水將鴿子和豬肉沖洗一下。

4、將寫好的鴿子、豬肉、柚子皮、黃酒、薑片、都倒入準備好的砂鍋中， 倒入熱水， 水的高度需要淹沒食材5cm以上， 先用大火加熱至沸騰後， 用小火煲湯兩個小時左右， 再把切片的海參放入砂鍋中及繼續煲半個小時左右，

注意事項

1、海參不能和醋、甘草同食。

2、鴿子煲了兩個小時後才能放海參進去一起煲湯， 海參不宜煲太久。

鴿子海參都是富含營養物質的食材， 將這兩種食物結合在一起， 其滋補的功效是尤為顯著的， 人們日常可以嘗試著在家中試試， 鴿子海參湯， 美味營養豐富， 而且具有抗癌的功效， 日常閒暇時候， 可以做做， 可以補充身體所需營養。