西芹炒什麼好吃

西芹脆脆的， 口感極佳， 但是很多人不愛吃其中的味道， 覺得味道很澀難以下嚥， 其實愛吃些甜的人會非常享受這種味道， 西芹中具有促進食欲， 健腦清腸， 通便利尿的效果， 還可以促進血液迴圈， 很多人正在減肥期間多吃一些西芹對減肥瘦身也有幫助， 下面給大家介紹一些西芹的做法大全。

西芹和什麼炒好吃

簡介 西芹具有促進食欲、平肝降壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。 百合具有養心安神， 潤肺止咳,美容養顏的功效， 對病後虛弱的人非常有益。 花生有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症。

材料

西芹， 百合， 花生， 八角， 桂皮， 鹽， 麻油

做法

1、花生洗淨浸泡在清水裡30分鐘以上。

2、煮鍋加水， 放入適量鹽、八角、桂皮， 大火燒開， 放入花生， 中火煮30分鐘左右撈出備用。

3、西芹洗淨， 入沸水鍋中焯燙斷生撈出， 瀝幹水分切段備用。

4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗淨，

5、將西芹、百合、花生裝盤， 放適量鹽、麻油拌勻即可。

西芹百合炒腰果

材料

主料：百合50克， 西芹100克， 胡蘿蔔50克， 腰果50克

調料：鹽1/4小匙， 砂糖1/2小匙（糖不可少）

做法

1、百合切去頭尾分開數瓣， 西芹切丁， 胡蘿蔔切小薄片。

2、鍋內下2大匙油， 冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

3、將油倒出一半， 剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁， 大火翻炒約1分鐘。

4、放入百合， 鹽， 砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出， 灑上放涼的腰果即可.

小訣竅

1、炸腰果時， 一定要冷油， 小火， 一邊炸一邊要翻動以免燒糊， 炸好後要徹底放涼才會酥脆。

2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒， 不需炒太長時間。

3、炒菜時油不要放太多， 以免油膩。

西芹木耳炒蝦仁

材料

西芹， 木耳， 蝦， 紅椒， 大蒜

做法

1、蝦去頭和殼， 挑出蝦線， 洗淨， 控幹水分， 用料酒和澱粉醃制一下。

2、木耳提前用水泡發， 洗淨， 去蒂， 撕成小塊；西芹洗淨， 切成塊；紅椒洗淨， 去籽， 切塊。

3、 炒鍋置火上， 放入油燒至5成熱， 放入蝦仁， 煸炒至變色。 依次放入木耳、西芹、紅椒， 翻炒， 淋入醬油、鹽， 翻炒均勻即可。