土豆泥餡餅的做法是什麼?

現如今人們對飲食方面的需求是越來越高了， 而飲食的多樣化恰巧滿足了人們這一點。 現在食物時五花八門的， 但是遠不如以前那麼安全了， 雖然營養是可以達到的， 但是現在農藥和激素等都是對人體非常有害的， 所以在吃之前一定要做好處理。 那麼下面為大家介紹一下土豆泥餡餅的做法。

做法一：

食材

主料：土豆400g、火腿腸50g、蝦仁100g、青椒50g、雞蛋1個

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量

步驟

土豆清洗乾淨， 在土豆上劃上兩刀， 放入冷水鍋中， 用中火煮熟、煮透

稍微一晾， 剝去外皮

放入保鮮袋中， 用擀麵杖碾成土豆泥

蝦仁剁成泥

火腿和青辣椒均切成小丁

把蝦泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中， 加入鹽和胡椒粉， 抓拌均勻

打入一個雞蛋， 抓拌均勻

手上抹些油防粘， 抓起一塊土豆泥， 揉成團， 再按壓成圓餅

放入預熱好的塗了油的餅鐺裡， 煎至兩面金黃色即可

做法二：

香烤土豆餅

原料：土豆300克， 開洋20克， 豬肉30克， 削皮勃薺25克， 黑芝麻、麵包粉適量。

調料：精製油、蔥花、鹽、雞精、煉乳、雞蛋。

製作要點：

(1)土豆整熟後去皮， 壓成泥;開洋泡發後切碎， 豬肉剁茸， 餑薺切碎。

(2)將開洋、肉茸、餑薺與土豆泥拌在一起， 加入蔥花、雞精、鹽、煉乳、雞蛋、澱粉、攪拌均勻。

(3)用勺將土豆泥製作成球狀， 粘在麵包粉和芝麻， 壓扁， 放入塗油的烤盤內， 入200度的烤爐中烤制， 烤制約15分鐘， 中途需要翻一下(微波爐也可)。

營養價值：土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纖維， 鈣、鐵、磷、維生素C、B、B1、B2和胡蘿蔔素， 有利於食物的消化吸收;開洋蛋白質、鈣質充足， 豬肉營養全面， 餑薺清熱解毒，

口味特點：外面香脆、內面酥軟， 適合1.5歲以上幼兒食用。

綜上所述， 關於土豆泥餡餅的做法的講解就是這些， 如果您對此有興趣的話， 可以參考以上步驟來親自嘗試一下， 味道確實是很美味的。 另外土豆中也有人體需要的營養， 而且土豆中的澱粉可以起到幫助人們填飽肚子的作用。