魚和黃豆能一起吃嗎

魚類是生活中不可或缺的食材， 魚類能夠給人們提供大量營養物質， 而且不會給人體健康帶來副作用。 魚類的味道也非常棒， 可以製成各種美味的佳餚， 還能夠配合各種食材進行烹飪， 但是， 有些食材是需要與魚類分開的， 例如， 魚和黃豆能一起吃嗎？下面就來看看講解吧。

黃豆可以和魚一起吃， 不會有任何影響， 兩者都是高蛋白。 黃豆有可以增強機體免疫功能， 防止血管硬化， 通導大便， 降糖、降脂的功效。 黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病。

黃豆煮魚做法：

原料：鯽魚、黃豆

調料：蔥、薑、料酒、辣椒、花椒、油、鹽、糖、醋、味精

1、魚宰殺去鱗後洗淨， 魚肚子裡的黑膜也要洗淨。

2、晾乾表面， 或者用廚房紙巾吸幹表面的水份。

3、熱鍋涼油， 放入薑絲， 放入魚。

4、煎至魚可晃動， 翻面繼續煎另一面。

5、煎至兩面金黃後， 放入沒過魚的水。

6、加少許料酒。

7、加上切開的紅辣椒和幾顆花椒。

8、倒入少許老抽上色。

9、加入幾滴醋。

10、加入鹽， 待水煮開後可嘗下味道。

11、黃豆提前泡三四個小時， 洗淨後倒入鍋中。

12、加少許糖提味。

13、大火煮開後改小火， 中途翻動一到兩次， 次數不要太多， 以防翻碎掉。

14、待湯汁收幹後加少許味精，

15、出鍋前撒上蔥花。

小貼示

1、鍋燒熱後再倒入油， 熱鍋涼油煎魚不太容易破， 其實覺得魚表皮破了也沒什麼， 更容易入味。

2、喜歡加一點點糖、一點點醋， 口感更豐富， 不喜歡的， 可不加。