紫菜壽司的做法和材料

紫菜是一種用途非常廣的食材， 不僅可以直接烹飪食用， 還可以用來製作各種美味的佳餚。 因為紫菜的味道鮮美無比， 有著獨特的海鮮風味， 而且營養價值極高， 對補充身體流失的各種營養非常有效。 吃紫菜最流行的做法莫過於壽司了， 下面就來看看紫菜壽司的做法和材料有哪些呢？

做法一：

1.先將胡蘿蔔洗淨、黃瓜洗淨、切成條形。

2.放入溫水， 加入適量的鹽， 雞精， 香油， 將胡蘿蔔條， 黃瓜條醃上。

3.蒸米飯， 注意蒸飯前放入幾滴香油， 會使米飯更香的， 我用電壓力鍋10分鐘就可以了， 炒少量芝麻， 米飯熟了， 放入米飯中拌勻。

4.攤雞蛋， 根據人數攤夠了就可以了， 別忘了切成條形。

5.切裡脊肉， 一樣也切成條形。

6.開卷， 先鋪上小竹席， 再放上紫菜， 用飯勺將米飯鋪於紫菜上， 注意上面要預留2釐米左右， 因為從下往上擀， 會往上溢的。

7.放入胡蘿蔔條、黃瓜條、裡脊條、雞蛋條。

8.由下向上卷， 竹席不能卷過， 需一點一點的往前挪， 不能有對折的現象。

做法二：

1.準備材料：成片的紫菜(海苔) 米飯 肉鬆 蛋皮 黃瓜火腿 沙拉醬等愛吃的任何東東。

2.米飯用壽司醋和糖拌一下黃瓜和胡蘿蔔切細條用開水燙熟， 火腿切條、雞蛋打散煎成蛋皮，

3.鋪米飯在紫菜上。

4.在米飯上均勻塗抹上一層沙拉醬， 並把其它備好的材料一起鋪好。

5.卷起來， 切成片。

注意事項：

1.不要用涼米飯， 沒有粘性， 最好是溫熱的， 如果是剩米飯也最好加熱一下再用；

2.攤蛋餅的時候鍋一定要熱， 最好用不粘鍋， 沒有不粘鍋就要在鍋底抹一層油防粘，

3.有賣現成的壽司醋， 如果沒有就跟我一樣自己調配， 只要家裡有鹽糖醋這三樣調料就行；