清蒸山藥做法

山藥是我們常吃的一種具有保健功效的食材， 山藥有很好的助消化的作用， 具有益精補腎的效果， 適當的吃一些還能夠降血糖， 有延年益壽和提高抗病能力的功效， 山藥的做法有很多， 可以做成清蒸山藥， 這樣能夠儘量保持山藥的原汁原味兒， 能夠發揮很好的養生和保健的效果。

準備山藥兩百克， 準備適量的白糖， 準備適量的黑木耳。
首先要戴上手套來處理山藥， 把山藥的皮去掉， 然後切成半釐米厚的小段兒， 山藥很容易出現氧化的情況， 所以要掌握切山藥的時間， 再切好以後應該馬上進行製作， 避免出現氧化的情況。 在切好的山藥上面紮一個洞， 可以用筷子來紮， 紮洞的時候要小心， 避免把山藥紮斷。
然後再山藥紮好的洞裡放入一個枸杞。 再把山藥片雕琢一下， 弄成五瓣桃花的樣子。 把山藥全都雕琢完以後， 上蒸鍋裡面蒸。 蒸好的山藥上面撒入少許的白糖， 這樣清蒸山藥就做好了。
木耳要提前泡發把泡發好的木耳， 用剪刀剪去較硬的部分， 然後用開水燙一下。 然後放到蒸熟的山藥裡面點綴一下。 山藥的營養價值非常的高。 適當的吃一些清蒸山藥， 有很好的補陽益虛的功效， 適當的吃一些有清虛熱的效果。
山藥具有性味平和的作用， 有潤陰益腎的作用。 適當的吃一些具有健脾益胃助消化的效果， 山藥裡面有澱粉酶， 另外還有多酚氧化酶等物質， 這些物質不但具有促進消化的功效， 同時還有很好的滋補的作用， 都取得很好的補益氣血的效果。