如何做出美味的蛋炒飯
導讀:對於上班族來說, 每天吃飯都是個問題, 自己沒時間做, 叫外賣又吃膩了, 其實還有一個花時間少又好吃的食物, 那就是蛋炒飯了, 呢麼蛋炒飯怎麼做才比較美味呢?
簡單並不意味著湊合, 炒兩個簡單的快手菜, 煮一碗速凍餃子, 或者煮碗雞蛋湯麵都是可以的, 10分鐘之內都可以搞定。 蛋炒飯, 肯定也經常吃到, 最常見而又百吃不厭的家庭美味, 家裡冰箱總會有或多或少的剩米飯, 剩米飯一般都光榮奉獻給蛋炒飯了, 平時做蛋炒飯總是因為火候或者油的用量掌握不好, 米飯炒的不入味或者炒糊鍋。 現在就給大家介紹一種, 不用炒不用受油煙的蒸熏, 一樣可以做出好吃的蛋炒飯, 而且用時超短, 把原料調配好, 只需短短的3分鐘即可搞定!不管您是廚房高手還是零廚藝, 一樣可以成功的做出這款炒米飯, 適合時間緊迫的上班族, 也適合炎熱的夏季,
工具/原料
米飯2-3人份雞蛋2個香蔥適量(只這三樣就很好吃了, 至於再加點什麼就都隨你意了。 )胡蘿蔔小半根青椒半個芹菜適量豆腐乾4小塊玉米粒適量鹽胡椒粉各適量。
步驟/方法
剩米飯, 這裡有3人份, 想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的, 只是最好提前些時間蒸出來放涼, 飯也要蒸的硬一點。
配菜隨意準備吧, 蔬菜, 雞蛋, 豆製品, 肉類、、、都可以, 這裡有青椒, 芹菜, 胡蘿蔔, 豆腐乾, 香蔥, 雞蛋。
把所有材料切成小丁, 胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水, 也可省去這步直接炒。
取個大容器, 打入兩個雞蛋, 打散後倒入米飯, 攪拌均勻, 使每一粒米都裹上一層蛋液。
炒鍋置火上, 倒入少許油, 燒熱後倒入浸過蛋液的米飯,
注意事項
炒時請時時注意飯的性狀, 一般來說, 等米飯成熟時, 米會從純白變得透明些。 如果給自己做, 可以時不時挑起來嘗嘗。 多操練, 多香。