土豆雞肉的做法大全方法

土豆雞肉的做法想必大家還不能做出來， 我們大家只會做一些普通雞翅， 花樣多一點的可能會做像可樂雞翅類似的飯菜， 但是不會水煮雞的做法實在是一大遺憾， 我們大多數吃水煮都還只是去飯店吃， 不會自己在家裡做， 很不方面， 下面就讓我們一起來瞭解一下土豆雞肉的做法大全吧， 下面就讓我們一起來學習一下土豆雞肉的做法大全吧。

做法一：

1、把生菜去蒂洗淨、蔥、蒜苗洗淨切成長節、薑洗淨拍破待用。

2、把雞肉片成較大的薄片（見圖）。

3、給片好的雞片加上少許鹽碼上芡待用（見圖）。

4、炒鍋置旺火上， 放入化雞油， 油溶化後依次放入薑塊、蒜苗、蔥節翻炒數下， 加入白開水。 放入少許鹽、醬油、胡椒粉。 見水滾開後放入生菜煮熟（見圖）。

5、將煮熟的生菜撈起放在裝菜的餐盤中

6、將碼好味的雞片放入煮過菜的湯中煮沸約5分鐘， 撈起前放入味精推均（見圖）。

7、將煮熟的雞片撈起放在生菜面上蓋住生菜， 用湯把雞肉淹沒一大半。 在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面（見圖）。

8、炒鍋洗淨燒熱， 放入食用植物油， 將油燒至7成熟， 然後直接將油分多次澆在熟油辣子和花椒面上， 油澆完後ok！

做法二：

1、青椒洗淨， 切成小粒；朝天椒每只切3至4段；蒜瓣拍散；生蔥切花；八角、桂皮掰成小顆。

2、將鮮雞洗淨後， 切小粒， 用八角以及桂皮醃制片刻。

3、將雞塊與八角、桂皮、蒜瓣一同過油爆香， 調入老抽及食鹽。

4、放入朝天椒、薑片稍炒片刻， 倒入生啤一罐， 開大火蓋上鍋蓋燜煮。

5、燜到湯汁收幹， 倒入適量飲用水， 再次蓋上鍋蓋。

6、再次燜到湯汁收幹， 放入適量白糖、孜然粒、胡椒粉以及1大匙蠔油， 大火爆炒。

7、放入香菜葉及青椒快炒幾秒，

以上內容為我們介紹了土豆雞肉的做法大全， 也可以學習一下公雞的製作方法， 通過以上內容的介紹， 我相信大家只要認真， 肯細心的學， 一定能夠有所成就， 當我們在眾人面前展示自己才藝的時候， 一定會得到大家的認可， 希望以上介紹的內容對大家能有所説明。