三文魚里面有寄生蟲嗎

三文魚的最佳吃法就是新鮮的三文魚， 搭配芥末或者醬油， 吃下去的口感是綿軟彈牙的， 很多愛吃海鮮的人都特別喜歡吃三文魚， 吃三文魚的時候要保證的是肉質的新鮮， 因為這樣才有助于更好的去吸收， 也不用擔心肉里面會有細菌感染， 三文魚里面有寄生蟲嗎？這也是很多人關注的問題。

三文魚生吃有寄生蟲嗎?

野生的三文魚是有寄生蟲的。 所以， 吃生魚片會有得寄生蟲病的危險， 日本是發達國家中寄生蟲病高發國家。 但是， 實際生活中， 我們并非把單純的野生的三文魚直接生吃。

三文魚食用前用低溫冷凍可殺滅寄生蟲。 通常可以用零下30攝氏度左右的低溫， 冷凍保存24個小時左右， 足以殺滅寄生蟲。 還有， 人工養殖的三文魚一般都會經過除蟲的處理， 因此一般是沒有寄生蟲的(但是有可能有抗生素類藥物的殘留)。

三文魚為什么可以生吃?

三文魚生吃口感很好， 相當爽滑， 不油膩， 其主要成分是蛋白質和不飽和脂肪酸， 其中不飽和脂肪酸的種類是可以直接吸收的， 不需烹飪后熟吃， 是可以生吃的。 而對于三文魚， 我們之所以更多采取生吃， 是因為：

1、三文魚不容易保存， 捕撈上來后會快速進行預處理，

2、三文魚中的營養成分可以直接被人體吸收， 不需要加熱后再食用。 三文魚是可以生吃的魚種。