番茄炒雞蛋最簡單的做法是什麼

我們很多老鄉朋友都特別喜歡吃的一種菜肴就是炒雞蛋， 它的做法也非常簡單， 只要我們大家認真的去學習， 都可以掌握他的做法， 多吃一些番茄炒雞蛋可以有效地幫助我們， 補充體內營養所需， 維持我們身體發育需要的營養物質， 今天我就為大家簡述一下番茄炒雞蛋最簡單的做法。

方法一:

1、番茄洗淨切塊， 黃瓜洗淨切片， 雞蛋打勻。

2、鍋中加水， 放入生薑2片一起煮。

3、水開後加番茄， 再開轉小火把雞蛋倒入， 放入黃瓜， 加少許鹽， 關火。 (關火前可點入幾滴香油)。

方法二:

番茄500克(切小塊)， 雞蛋兩隻， 八角兩朵， 蔥度、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量， 清油20克

起鍋下油放入蔥、薑、八角炒香， 倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸， 放味精打欠， 倒入蛋液， 起鍋淋少許芝麻油即可。 番茄味濃色正

方法三:

先將番茄洗淨切小塊， 鍋裡放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，

加入番茄至水燒開， 用勺將番茄在鍋里弄成絨狀， 撈起皮和渣不用， 加打碎的雞蛋汁， 加鹽， 雞精， 蔥花(可以加點豬油更好)， 起鍋。

方法四：

1.將番茄洗淨後切片待用， 精細一點的之前可以用沸水燙一下再去皮去蒂切片。

2.將雞蛋打入碗中， 加鹽， 用筷子充分攪打均勻待用。 打雞蛋的時候要逐漸加快速度“狠狠的打” ， 稍微用力多打一會， 筷子尖要每一下都刮到碗底， 要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裡， 每次筷子在碗口外運動時， 蛋液都要躍出了碗口平面才叫功底， 最後停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫， 雞蛋就算打好了。

3.炒鍋燒熱， 放油， 這裡切記油要多， 等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內， 倒雞蛋前， 把油鍋搖一搖， 讓油敷滿鍋底，

這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。 倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。 雞蛋入鍋後要立即用鏟子快速攪動雞蛋， 這樣可以使所有雞蛋都吸收足油脂， 都受到油的高熱。 至於雞蛋的炒到什麼時候算好要看個人喜好， 我喜歡稍微老一點的， 這樣吃起來香， 所以要等到雞蛋顏色有些發深才把雞蛋盛出來。

我們大家都可以嘗試著學習一下番茄炒雞蛋最簡單的做法， 以上的方法既簡， 又可以幫助我們做出來正宗的番茄炒雞蛋， 使我們比平常做出來的番茄炒雞蛋在口感以及美味程度都會更進一步， 大家趕快去嘗試一下吧。