干貝粥的做法大全,干貝粥怎麼做？
干貝粥的做法大全,干貝粥怎麼做?
對於腸胃不好的人， 尤其是要多喝粥， 雖然過程緩慢， 但是長期食用， 可以起到養胃的作用， 很多人喜歡吃海鮮， 海產品最大的特點就在於鮮美， 干貝是其中一種非常普通的食材， 干貝粥的做法是在養生和美味兩者兼顧的基礎上產生的， 再加入一點芹菜之類的蔬菜的話， 則更加增添了一絲清甜味道。
干貝粥的做法一：
食材明細：大米， 豬肉， 食鹽， 薏米， 雞精， 香油， 芹菜， 干貝等各適量;
1.大米， 干貝和薏米分別放在清水中浸泡一會兒， 然後淘洗乾淨， 放在高壓鍋中， 加入適量的清水熬煮;
2.豬肉洗淨後切成細末， 芹菜切成小丁， 將豬肉中放入適量的食鹽和雞精醃制一會兒， 使其入味;
3.待壓力鍋自動解壓之後將醃制好的豬肉放進去， 再次調整， 半個稀飯的位置即可;
4.最後粥煮好了之後放入芹菜， 食鹽和少許香油， 攪拌均勻即可食用。
干貝的話是將新鮮的扇貝風乾保存， 這樣可以保存的時間更久一些， 所以在操作之前， 需要將其先放在清水中浸泡一段時間， 使其充分發漲， 這樣熬煮的時候需要的時間更少， 而且熬煮出來口感也更好， 香油的話， 只需要在煮熟之後加入少許調味即可， 太多的話反而會影響干貝粥的鮮美味道。
干貝粥的做法二：
食材明細：干貝， 大米， 胡蘿蔔， 黑木耳， 料酒， 生薑， 香油， 食鹽等各適量;
1.適量的大米放在清水中浸泡一會兒， 然後淘洗乾淨， 干貝同樣浸泡發漲， 胡蘿蔔去皮後切成小丁， 生薑切絲， 木耳浸泡發漲後切成細絲;
2.砂鍋中加入洗乾淨的大米和處理好的干貝， 薑絲， 料酒， 加上適量的清水， 用大火煮;
3.煮開之後加入切好的胡蘿蔔小丁和木耳絲， 再加少許食鹽， 用小火熬煮一個小時的時間;
4.最後出鍋， 在吃之前滴上幾滴香油， 這樣味道就更加豐富了。
小貼士：干貝粥的味道固然鮮美， 但是離不開生薑的搭配， 少許生薑的加入除了可以去除海鮮的腥味， 同時還能給干貝粥增添一股更加濃烈的鮮美味道， 或者是少許小蔥或者是白胡椒粉的加入， 最後滴入幾滴香油， 干貝粥的鮮味完全散發出來， 不管是想要達到養胃或者是養生的目的， 這樣的美味享受是你一定不能錯過的。
