蒸好的紫薯怎麼做好吃？

許多人在平時都有吃過蒸紫薯， 紫薯在清蒸後， 甜甜糯糯的口感非常受人歡迎。 但是大家更希望在蒸紫薯的前提上吃出想要的花樣。 關於紫薯的吃法有很多， 蒸好的紫薯， 也可以做成紫薯泥， 下面讓我們來看一看相關的介紹和做法。

清蒸紫薯

材料

紫薯一條約200g

做法

1、洗乾淨紫薯表面的泥土， 然後削去表皮

2、把紫薯切成厚薄均勻的片片（厚薄隨意）

3、取出碟子， 把紫薯碼在碟子裡邊

4、什麼調料都不需要， 直接擺蒸架上， 放入電鍋， 煮飯時候一起蒸熟即可

紫薯柳葉蒸餃

材料

熟紫薯， 麵粉， 豬肉餡， 開水， 大蔥， 香油， 醬油， 胡椒粉， 鹽， 薑

做法

1.將麵粉放入盆中， 快速倒入開水， 用筷子向一個方向不停攪動， 至盆中無干粉狀顆粒

2.稍微溫涼後用手揉成光滑的麵團， 表面蓋濕布醒半小時

3.再將麵粉放盆中， 把一個熟紫薯去皮揉碎放入盆中

4.然後用手搓把麵粉和紫薯充分搓均勻

5.再放入適量的開水， 和成麵團蓋濕布醒發

6.拿一塊白麵團和一塊紫薯麵團分別搓成長條

7.把紫麵團或者白麵團用擀面仗擀開

8.用擀開的面皮包住另一個長條， 然後再用手搓均勻

9.切成小劑子

10.按扁， 擀成面皮

11.放餡

12.包成柳葉的形狀

13.逐一包好

14.屜上抹油， 把包好的餃子放入， 水開後放鍋上

15.蒸制15分鐘左右即可， 等3分鐘後開蓋即可享用了哈