芹菜怎麼摘

芹菜是一種含有維生素非常多的蔬菜， 而且具有降血壓降血脂的功效， 所以人們在日常生活中會經常吃芹菜。 芹菜怎麼摘才能吃呢?正常情況下人們會把芹菜的根莖和葉子分離開， 芹菜的根莖和葉子有不同的吃法。 下面給大家介紹幾種芹菜葉的做法， 大家如果想吃的話可以照著做哦~

芹菜葉中所含營養成分要比芹菜豐富的多， 芹菜葉的含鈣量比較高， 每100克芹菜含鈣量為152毫克， 芹菜葉就高達366毫克， 這芹菜葉的含鈣量相當於芹菜的3.36倍、芹菜葉的含鎂量是芹菜的4倍， 芹菜所含維生素B1、維生素B2也高於芹菜， 而維生素E是芹菜葉中獨有的營養素!

1、芹葉白雲羹

將芹菜嫩葉100克洗淨， 入沸水中焯水後撈出切碎， 內脂豆腐1盒切成小丁焯水後和芹菜葉一起放入沸騰的清湯中， 用鹽、胡椒粉調味後勾薄芡， 林少許麻油即成， 這“芹葉白雲羹”吃起來滑嫩、清香、爽口。

芹菜葉洗淨焯水， 切成小段， 紅菜椒焯水切成細丁， 把芹菜葉和紅椒細丁放在一起， 蒜末、鹽、醋、生抽、味精、香油和少許白糖攪拌均勻即可食用!

3、芹菜煎餅

芹菜葉焯水切成細末， 加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和少量的麵粉，

洗淨的芹菜葉翻入一個麵粉中， 加入一些麵粉， 均勻地撒在葉子上， 使所有的芹菜葉都均勻地粘上一層薄薄的麵粉， 放在鍋中蒸5-6分鐘， 這時候可以調個汁， 生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油、導入碗中攪拌均勻配著粉蒸芹菜葉很是美味!

5、芹菜葉拌木耳

芹菜葉洗淨， 在鹽水中焯熟， 撈出控幹水分， 切成小段， 將泡好的黑木耳清洗乾淨， 然後過沸水焯熟， 過涼水瀝幹水分， 切成細絲， 一同放入調料盆中， 加入適量的鹽、花椒油和香油， 混合均勻， 即可盛盤食用了!