學習製作糕點有哪些方法啊

糕點我們都很熟悉了， 一點都不陌生， 因為它不僅聞起來香吃起來也是口感非常好的一款點心了， 最關鍵的是它適合的人群範圍比較廣泛， 所以要怎麼樣製作糕點就成了我們最為想瞭解的事情了， 其實想要在家自己動手做糕點一點都不難， 只要我們用心的去做還是可以做出屬於我們自己風格的糕點的， 下面我們一起來學習一下關於糕點的具體製作方法吧。

材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.

方法：

1、麵粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）

4、打蛋清， 一直打到把蛋清盆倒過來， 蛋清都流不下來就對了

5、取三分之二的砂糖， 在打蛋清的過程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中， 也要充分攪拌

8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放）， 還是充分攪拌

9、現在， 把打好的蛋清倒入麵糊， 一定要攪拌均勻

10、把電鍋稍稍預熱一下， 抹上黃油， 把麵糊倒進去

11、蓋上蓋子， 按下煮飯

12、很快（20多分鐘吧）， 它就會跳到保溫， 別管它， 保上個半小時， 然後再按下煮飯， 跳到保溫檔後再保個半小時吧， 就差不多了， 如果拿不准的話就打開蓋子看看。

建議：麵粉放入之前， 最好用篩子篩過， 攪拌麵粉時， 速度要快， 順一個方向快速用軟力攪拌均勻。

以上是比較簡單的糕點製作的基本方法， 假如我們想吃其他口味的糕點， 可以隨時根據自己的愛好來添加我們自己瞎換的食物以及配料，