酸辣土豆絲的做法是什麼

酸辣土豆絲非常的爽口， 做起來也比較簡單， 適當的吃一些酸辣土豆絲就很好的開胃的效果， 可以說是土豆菜品裡比較經典的一道菜。 很適合在夏天來吃， 具有一定的促進食欲的功效， 下面我們就來瞭解一下酸辣土豆絲的做法， 我們來看一下這方面的內容。

準備兩個大小適中的土豆， 準備適量的鹽、油、蔥花、蒜瓣， 準備辣椒和少量的糖。

先把土豆清洗乾淨， 去皮， 然後切成細絲， 做酸辣土豆絲的時候， 最好不要用擦絲板來擦成細絲， 最好是用手工來切， 這樣子做出來的土豆絲吃起來更加的清脆爽口， 切好的土豆絲馬上放到清水裡面， 把上面的澱粉洗掉， 然後再多浸泡一會兒， 浸泡的時候裡面稍微放一點鹽， 這樣能夠保證做出來的土豆絲更加的清脆。

浸泡一個小時左右， 然後把土豆絲撈出， 控幹水分， 鍋中放入適量的油， 油燒熱以後放入蔥花、花椒、幹辣椒爆香，

以上簡單的瞭解了酸辣土豆絲的做法， 酸辣土豆絲的做法比較簡單， 有很好的開胃的功效。 對於想要減肥的人來說也可以適當的吃一些， 具有不錯的減肥的功效。 酸辣土豆絲吃起來酸爽清脆， 是比較經典的一道土豆絲的做法。