夏天宜多食苦味食物

食物對于我們人體來說是非常重要的， 因為我們一般人的每日生活是離不開食物的。 食物會給我們提供每日身體所需的營養物質以及一些微量元素的。 食物的種類有很多， 而且關于食物的口味， 通常也是有很多的。 而且很多時候， 也是會根據食物的口味來區分食物的， 就比如說苦味食物就是食物的一種， 而且夏天也是適合多吃點苦味食物的。

苦味食物是食物中的一種， 雖然苦味食物的味道很是苦澀， 但是很多時候這些苦味食物對于人體卻是有著很大的作用的。 夏天的溫度是很高的， 正是因為這個原因， 所以很多人在夏天里面的食欲不是很好的。 那么， 下面就來仔細說說夏天宜多食苦味食物這個問題。

夏季炎熱， 人體脾胃功能較差， 食欲大多不振， 而吃苦味食品能恢復脾胃功能， 增進食欲， 且苦味人心， 可泄降心火。 科學研究發現，

苦瓜：營養豐富， 未熟嫩果作蔬菜， 既可涼拌， 又可炒肉。 燒魚， 清脆爽口， 別具風味。 具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目， 益氣壯陽等作用。

苦萊：安心益氣， 強力明目， 加工制成的腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴， 具有爽口、開胃、消暑、清心除煩的作用。

蒲公英：既可作蔬菜， 又可入藥治病， 具有清熱、解毒、止瀉， 保肝、健胃、降血壓、抑菌、抗癌等作用。

苦筍：味苦且甘， 性涼而不寒， 具有消毒解毒、減肥健身、健胃消積等功效。 人們通常用苦筍、排骨、咸菜配制成苦筍煲， 味道鮮美， 吃后令人回味無窮。

苦丁茶：具有清熱解毒、殺菌消炎、止咳化痰、健胃消積、提神醒腦、明目益思、減肥防癌和抗輻射、活血脈、降血脂、降低膽固醇等功效，

苦杏仁：營養十分豐富， 含脂肪酸、蛋白質和各種游離氨基酸， 礦物質含量也很高。 。 不過苦杏仁含有約3%的有毒成分——苦杏仁， 須采用水煮等方法加以去除后才能食用， 且一次食用不宜過多。 苦杏仁是一味重要的藥材， 具有潤肺、消食和散滯氣三大功用。

苦蕎麥：含有大量蛋白質、脂肪、維生素B2、蘆丁、維生素P、葉綠素等營養物質， 可降低毛細血管的通透性， 維持微血管循環， 降低人體膽固醇， 有平血健腦之功效。

需要注意的是， 苦味食品不宜過量， 否則易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適癥狀。

由于苦味食物對于人體是有一定的好處的， 一般的苦味食物是可以起到促進脾胃功能、增進食欲、清火、降血脂、降血壓等等作用的。 所以對于我們常人來說， 夏天是應該多吃苦味食物的。 除此之外， 我們在炎熱的夏天最好多吃點新鮮的水果以及蔬菜， 這對于我們的身體也是很好的。