鐵棍淮山的功效與作用

山藥相信大家都不陌生， 這是一種很常見的蔬菜。 山藥的分類是有很多種， 鐵棍山藥就是其中一。 鐵棍山藥的營養價值也是比較高的， 經常食用鐵棍山藥， 可以達到養生保健、美容養顏、促進食欲、預防感冒等多方面的作用。 下面， 就為大家詳細介紹一下鐵棍山藥的功效與作用!

一、鐵棍山藥的功效與作用

鐵棍山藥能起到這健脾胃， 養生保健， 補中益氣， 美容養顏， 生津止渴， 促進食欲等多種功效， 而且裡面富含的營養素較高， 主要是含有蛋白質， 維生素， 氨基酸， 等多種營養， 也能夠有效增強體質。 多吃點山藥的話， 還能夠預防感冒， 滋補腎臟， 益精補血等多種功效。 對於人體的好處較為全面， 在飲食方面， 可以煮著吃， 和其他的食材一起炒著吃， 煮粥， 都是很美味的， 營養價值較高的食材。

二、鐵棍山藥怎麼吃

鐵棍山藥的製作方法有很多， 可以做成山藥燜牛腩， 山藥湯， 山藥粥， 山藥燒甲魚， 砂鍋山藥， 山藥炒肉片等多種食譜。 製作方法也很簡單， 首先應該把牛欄準備好， 然後把它放在水中清洗乾淨， 放入少量的料酒， 醬油， 蔥， 生薑等調味品醃制， 緊接著也要把鐵棍山藥切皮清洗乾淨， 在鍋裡面放入一些油，

然後倒入水之後， 將牛腩和山藥一起封在裡面燜， 最後再放入一些調味品。

三、鐵棍山藥怎麼去皮

首先山藥是非常粘手的， 它會有一些粘液， 用紙巾包裹好之後， 直接放在鋼鍋裡面煮， 用清水煮就可以了。 需要再大火煮30分鐘左右， 使用一些器材把它撈出來，

正好是悶熟了， 可以用筷子試一下， 山藥變軟了， 將煮好了的山藥放在碗裡， 等到山藥冷了之後， 山藥的皮就會有一些脫落， 直接用削皮器削的話， 會處理得很乾淨， 之後就可以將削好皮的山藥， 用來做菜吃了。