幹鍋豬蹄的製作方法
豬蹄是一種營養價值超高的食物， 做法也豐富多彩， 在吃豬蹄的時候能夠幫助人體補充膠原蛋白， 其中幹鍋豬蹄是一道極其美味的佳餚， 常見的幹鍋豬蹄做法是什麼呢？幹鍋豬蹄屬於一道硬菜， 非常解饞， 也是女性朋友保養皮膚的佳品， 經常吃豬蹄能夠讓肌膚越來越嬌嫩白皙， 學會在家自製幹鍋豬蹄也很棒哦！
幹鍋豬蹄做法：
材料 豬蹄500g， 大蒜5瓣， 薑1塊， 大蔥2根， 幹紅辣椒5個， 麻椒10粒， 醬油1大匙， 白糖2匙， 醋1小匙， 鹽。
做法：
1.豬蹄洗淨， 去除雜毛， 切成小塊(最好讓賣肉工作人員完成)。 放清水在鍋中燒開， 放入切好的豬蹄燙2分鐘， 撈出後用清水沖洗乾淨浮沫， 瀝幹水分待用。
2.薑、蒜切片， 蔥切成蔥花， 幹辣椒用剪刀剪成段， 麻椒放到一起待用。 坐鍋， 中火將鍋中的油燒至七成熟， 放入大蒜片、薑片、蔥、麻椒和幹紅辣椒， 爆炒出香味。
3.加入燙好的豬蹄， 翻炒2分鐘。
4.加入開水(水量以沒過豬手3cm為宜)、醬油、白糖，
看似複雜的一道幹鍋豬蹄， 其實操作起來並不能， 瞭解了幹鍋豬蹄的詳細做法之後， 就可以自己親自試一試了。 不過在幹鍋豬蹄的製作過程中， 必須要選擇新鮮的食材， 搭配好最棒的材料， 讓色澤、口感都能夠更上一層樓， 令你的家人朋友愛不釋手。
