常吃車輪餅會不會有危害
說起車輪餅還有一個故事， 清朝的乾隆年間， 江蘇省的洋河鎮出了一個羅禦史， 深受乾隆的寵愛。 乾隆在位時六次下江南， 其中， 有一次乾隆對羅禦史說要從洋河過， 要到羅禦史家中看看。 羅禦史受寵若驚， 不知道用什麼款待皇帝才能博得皇帝的歡心， 家中廚娘給羅禦史解決了難題。
當時正值八月十五， 羅禦史家中廚娘根據月餅做出了形、色、味都好， 還有祝福意義的車輪餅。 乾隆皇帝吃後龍豔大悅， 從哪個時候起， 車輪餅就開始流傳出來， 成為大家喜歡的一種點心。
車輪餅主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。 車輪餅為油炸食品， 需熱食， 色澤金黃， 口感細膩。 車輪餅雖為美食， 但糖份、脂肪較多， 不建議作為主食食用， 正常一次性食用1—2塊。
車輪餅營養價值：
1.提供能量
車輪餅所含的熱量高， 可以及時補充人體所需的能量， 使你迅速恢復活力。
2.促進人體發育車輪餅中營養素含量豐富， 可以有促進人體生長發育的作用。
如何製作車輪餅：
將生豬板油切丁， 拌入白糖醃透， 再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
麵粉分別和成水油面和油酥面， 並用水油麵包油酥面， 揉搓數遍， 開成酥狀， 分別摘劑， 包入豬油餡， 封口即成。
鍋上火放油， 放入車輪餅， 移小火加熱汆熟， 炸到至起酥， 到色呈金黃即可。
車輪餅酥層清晰， 色澤金黃， 香而不膩， 配一杯好喝的紅茶， 最適合作為下午茶的點心， 車輪餅確實不可多吃， 也不可不吃， 這麼美味的食品不吃是不是有點對不起自己的味蕾， 大家在吃的過程中要適量， 吃多了對身體有危害。
