清炒山藥片怎麼做好吃呢?

清炒山藥片是非常清淡的一道素菜， 但是它具有的營養對身體是有很多的， 並且還可以帶來許多的好處。 山藥對人體有助消化， 降血壓、健脾益肺等等。 清炒山藥片的做法是非常簡單的， 主要準備好蒜蓉和山藥即可， 喜歡多種口味的朋友還可以加上木耳和青椒。

清炒山藥片的做法：

【主料】山藥適量、黑木耳適量

【輔料】油適量、精鹽適量、青椒適量、紅尖椒適量、白醋適量、生薑適量、花椒適量、大蒜適量

步驟：

1、山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。

2、生薑切細絲， 大蒜切薄片。

3、紅尖椒切斜段。

4、青椒去籽， 去筋後切小片。

5、山藥切菱形片。

6、把山藥片下開水鍋焯水後， 撈出備用。

7、鍋裡坐油， 油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。

8、倒入青椒片、木耳翻炒。

9、倒入山藥片， 烹入白醋。

10、加適量精鹽後， 大火翻炒均勻即可出鍋。