孕婦能吃魚露嗎

2014-07-13

文章導讀

魚露是現在市面上比較常見的一種醬油，它其實就是魚醬油，它和人們平時常吃的以大豆為原料的醬油是不一樣的，它使用一些小魚蝦為原料做成的，多數食用它的人都是住在沿海附近的居民。像廣東的確那邊等等。魚露由於其原料是魚蝦，所以這種醬油吃起來味道很鮮，也因此受到人們的喜愛。

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很多女人在懷孕後，依舊去吃魚露，很多認為吃魚露對於身體來說是好的，是因為它的原料是魚蝦。那麼到底孕婦可以吃魚露嗎?今天就跟大家說一下。

傳統魚露中有多種亞硝胺類物質

1.引發後代腫瘤

魚露鮮鹹，是一種經過醃漬、發酵的調味料，它的傳統生產方式決定了它和亞硝胺類物質有牽連。如果孕婦吃魚露，亞硝胺可以通過胎盤傳遞給胎兒，過多的話，易導致寶寶日後腫瘤的出現。研究發現，

人類的胃癌、食道癌、肝癌、結腸癌和膀胱癌都和亞硝胺類物質脫不了干係。另外，亞硝胺還可以通過乳汁傳給寶寶，孕媽也需注意。

2.易致胎兒畸形

亞硝胺不僅有強烈的致癌作用，孕婦吃魚露，其中的多種亞硝胺類物質還會導致胎兒基因突變，以及胎兒畸形，給寶寶帶來無法挽回的健康損失。

但魚露也不是一無是處

魚露中含有多種氨基酸，對人體還是有幫助的。在臺灣北部有製造魚露的新型方式，可以避免魚露生產過程中致癌物質的出現，如果孕婦吃魚露，吃的是這種健康魚露，就無需擔憂亞硝胺類物質了。期待這種新型的生產方式能普及到所有魚露製作過程中。

孕婦吃魚露，如果不慎吃到傳統製作方式的，

可吃些番茄、胡蘿蔔、薑、蒜補救。只要孕婦吃魚露不是那麼過度，孕婦也不必過度擔憂。此外，沙茶醬中也有魚露。

從某種意義上來說，孕婦在懷孕後應該儘量避免吃魚露。雖然少量的食用還是可以的，但是如果吃到用傳統方式做的，那麼就不好了，所以為了胎兒的健康還是不要吃最好。