吃白蒿有什么好處

很多具有中藥價值的食材可能是大家所不知道的， 比如白蒿就是其中一種， 但很多人對此并不熟悉， 那么吃白蒿有什么好處以及如何食用是大家應該詳細了解的問題。 白蒿對于保肝有很好的作用；對于血壓高的人也有降血壓的作用；另外， 女性可以服用白蒿來達到滋陰補腎的作用。

一、白蒿的功效與作用

1、保肝

白蒿可以起到很好的保肝效果， 經常吃類似食品， 可以促進膽汁分泌， 對甲、乙型肝炎以及黃疸型肝炎等癥狀都有顯著的療效。

2、降血壓

經常服用白蒿類食品， 可以使膽汁中的膽酸素和膽紅素加速排出， 并且還可以起到增加心臟冠脈血流量， 對降血壓、降血脂以及預制皮膚真菌都有很好的療效。

3、滋陰補腎

眾所周知， 白蒿具有保肝的作用， 可以有效的降低血脂和血壓。 除此之外， 服用白蒿還可以滋陰補腎、清熱解毒， 對小便不利， 濕瘡瘙癢等癥狀也非常有療效。

4、服用禁忌

俗話說是藥三分毒， 雖然白蒿的功效很多， 但是小編建議如果身體沒有什么不適的話， 不要長期喝， 因為長期飲用的話會對服用者的身體有影響。 另外， 如果不適因為濕熱引起的發黃， 不能服用白蒿。

二、白蒿怎么吃更有用

1、涼拌白蒿

第一步， 取白蒿的嫩葉洗干凈， 然后放入開水中撈一遍， 等熟了之后， 把水擠干、切碎備用。

第二步， 將切好的白蒿放入一個大容器中， 然后放入食鹽、味精、白糖以及麻油等調料， 攪拌均勻就可以吃了。

功效：這道菜的顏色翠綠， 香味撲鼻， 口感甘甜爽口， 食用之后還會有祛風明目以及利濕退黃的功效。

2、白蒿炒肉絲

第一步， 將白蒿的嫩葉洗干凈， 放入開水中撈一遍。 然后將水分擠干， 切成段狀備用。

第二步， 將豬肉、香蔥以及生姜洗干凈， 切成合適大小。 豬肉脯要放入食鹽、味精、料酒以及生抽調味腌制十分鐘。

第三步， 在鍋里放油， 然后把生姜和香蔥放入鍋中爆香， 然后再把豬肉炒到變色， 放入一些酒提味。

第四步， 將切好的白蒿放入肉中一起攪拌均勻， 再加入食鹽和味精調味就可以出鍋了。

功效：這道菜醬紅透綠， 豬肉的韌勁和白蒿的清脆可以讓人胃口大開， 具有健脾益胃、和中利濕的功效， 非常適合飲食不佳和大便糖稀的人可以吃。

編輯總結：白蒿是可以清熱解毒、促進膽汁分泌，